竹筒酒是怎样灌进去的其实真正的竹酒不是灌进去的 , 也不是装进去的 。灌进去的酒不是竹酒 , 它通常只是把竹筒作为一种装酒的容器 。真正的竹酒 , 对四时节气 , 竹子种类 , 竹子生长环境 , 种酒方式 , 长酒时间长度 , 采伐竹酒等等都有诸多讲究 , 目前市面上主要有两种“种酒”方式:
1、在竹子刚长出来的时候 , 竹子很嫩 , 可以用普通注射方法将高度基酒或酒浆注射到嫩竹竹腔中 , 然后随着竹子的生长 , 酒吸取露水和竹子里的营养成分 , 酿成竹酒 。这种普通方法对大多数厂家都比较适用 , 也没有相当高的技术要求 , 但是只能长竹笋的春季可以种酒 , 随着竹子长大坚硬 , 其他季节就无法种酒了 。
【竹酒怎么灌进去的,竹筒酒是怎样灌进去的?】2、采用微创高压专利技术 , 将高度高粱酒调和18味中草药的有效成分 , 注射到竹子中 , 然后参与竹子的生命循环的光合作用 , 吸取清晨的露水和竹子里的营养成分 , 祛除酒里的涩味和甲醇有害成分 , 最终酿成竹酒 。
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注意:购买时一定要仔细挑选 , 很多竹酒都是借“竹筒酒”噱头的假的产品 。基本就是砍些成品竹子回来 , 钻孔灌酒 , 然后隔天就可以卖了 。其实也不能说是作假 , 卖的说是“竹筒酒” , 给的商品也确实就是“竹筒”和“酒” , 应引起注意 , 避免上当受骗 。
竹筒酒是怎么放酒进入的在清明前后竹子还没有长硬化之前 , 在竹子的关节处扎一个小小的眼 , 在使用高压微创工艺将高粱酿造的原浆和中草药灌入到竹腔中 。一个星期之后小眼就会像人的伤口那样慢慢长愈合 , 并随着竹子成长慢慢硬化 , “活竹中的酒”就这样完成啦!市场上很多竹筒酒商家 , 声称是在竹笋的时候就将酒注入 。其实这种说法是错误的 , 根本就不可能是在竹笋的时候注入 , 因为竹笋阶段注入酒 , 酒会腐蚀竹笋 , 直接就可以让竹笋死亡 , 根本就不可能再生长 。事实上 , 活竹种酒技术 , 要想实现成功种酒 , 必须在竹子幼年的时候 , 把酒灌进去 。只需要历时一年即可收割 , 根本不用像某些竹筒酒商家所说那样要种三年以上 。活竹酒与传统酒是有区别的 , 并非越放得久越好喝 , 这是误区 , 若是放上三年 , 估计已经没有酒味了 , 或者酒已经没了 。真正的活竹种酒是怎样装进去的?主要分为四个步骤:
1、酿制基酒基酒的酿制十分讲究 , 原浆酒度数范围要注意 , 不能太高也不能太低 。醉翁仙竹筒酒一般采取42度-40度左右的基酒 , 作为备选种植基酒 。醉翁仙招商而且值得注意的是 , 基酒配方十分重要 , 否则种植出来的酒会出现问题 。
2、选定幼竹配好基酒之后 , 再到竹林基地挑选适合种植竹筒酒的幼竹 。一般幼竹不能太嫩 , 太嫩容易醉晕而停止生长 。也不能太老 , 太老则不方便种植 , 且对酒的品质会有影响 。
3、基酒灌装基酒灌装也是一门技术活 , 要综合多方因素 , 比如天气、温度、时间等 。一般步骤是先进行微创 , 再采用专业的灌注设备进行种植 。
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