莠子是未成熟的谷子 。是一年生草本植物，须根粗大，秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高 。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛 。
莠子广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，性喜高温，生育适温22～30度，海拔1000公尺以下均适合栽培 ，属于耐旱稳产作物 。原产中国，在中国北方有较广泛的种植 。
莠子的民间农谚
谷子需要倒茬，种谷子，明年就要改种别的作物，再种谷子容易发生病虫害，还容易生莠子 。莠读作有 。只要是谷子地就生莠子，连茬谷子地莠子更多 。
【莠子是什么意思能吃吗 莠子是什么意思】在禾苗期，莠子与谷子一模一样，无法除去，抽穗后才与谷子不一样，比正常谷子高，其穗多毛 。电视片中的谷子地就见有不少莠子，鹤立鸡群一般，令人过目难忘 。
莠子就是谷子中的“鬼稻”，可称为鬼谷子 。鬼谷子自古就被先民认识，为了除恶务尽，命名为“莠” 。秀指禾苗抽穗，农谚有“六月六看谷秀”之说 。
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