全脂奶和脱脂奶区别如下：
1、口感不同
全脂奶粉是生牛乳直接经过加工脱水而成，营养全面，口感香醇、顺滑 。脱脂奶粉是生牛乳经过特殊工艺，把牛奶中的脂肪提取出来，再制作而成的奶粉 。脂肪含量低、口感较全脂奶粉粗糙 。与脱脂牛奶相比，全脂牛奶具有一定抗龋效果 。
2、肪含量的差别
其中脱脂牛奶指的是脂肪含量小于0.5%的牛奶，在脱去脂肪的过程中也会有少量脂溶性的维生素会发生流失，而全脂牛奶一般指的是脂肪含量大于3%的牛奶 。
【全脂奶和脱脂奶有什么不同？】3、适用人群不同
对于婴幼儿来说，全脂牛奶更为适合；对于肥胖、高脂血症的人群，虽然一杯250ml的全脂牛奶并不能增加多少热量及脂肪摄入，但对平衡全天膳食，脱脂或低脂牛奶或许也是不错的选择 。
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