一、热量不同：
1、全脂牛奶比脱脂牛奶的热量要高 ， 全脂牛奶的脂肪含量是3.2%；
2、脱脂牛奶是0.5% 。
二、胆固醇不同：
1、全脂牛奶的胆固醇含量比脱脂牛奶的多；
2、脱脂牛奶里脂肪含量少 ， 所以胆固醇含量也低 。
三、口感不同：
【全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好 全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别呢？】1、全脂牛奶的口感浓郁；
2、脱脂牛奶口感比较淡 。
四、营养不同：
1、脂溶性维生素A、D、E、K都在牛奶的脂肪中 ， 所以全脂牛奶含有营养素成分全面；
2、脱脂牛奶则没有那么全面 。
以上内容参考 百度百科-全脂牛奶、百度百科-脱脂牛奶
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