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1、香螺的营养价值及功效：香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。而且含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等 。
【香螺的营养价值及功效禁忌 香螺的营养价值】2、因其肉肥味美 ， 故称香螺 。壳坚实而厚，略纺锤形 。壳塔圆锥形，螺层约6.5级，体螺层急剧增大 。螺层具明显而均匀的螺旋线，有较粗大的纵肋线 ， 缝合线显著，生长线不明显 。壳口淡黄色，具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹 。壳内面灰白色 。香螺体型为圆胖而厚重 。整体呈长双锥形，有八个螺层左右，在壳顶的第一个螺层甚小为胎壳，以下逐渐增大而以体螺层最大，体螺层长度几达壳全长的2/3 。纵肋在壳顶以下的第2-5螺层较为清楚，各螺层表面肩部以上有3-5条螺旋状的螺肋排列 ， 而螺肋之间还有细螺肋存在，肩部以下有2条螺旋状的较粗螺肋 。各螺层间有缝合线区分开来，螺层外貌为谷仓形，因此螺层的肩部很明显 ， 而具有多个扁三角形的突起 。贝壳颜色为肉色，表面有土棕色，绒布状感觉的壳皮为佳 。
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