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【鸡蛋糕的家常做法 电饭锅做蛋糕】1、把一个鸡蛋与与少许盐同放在小碗里打散 ， 打均匀备用 。
2、放一大勺子水约50克 ， 放入热水 ， 温度以不烫熟为宜 。最好相对多加一些 ， 这样会更嫩 ， 再加盐 。之后最好过下筛 ， 去除泡沫 ， 这样蒸的蛋才更细腻 。
3、打好的鸡蛋过滤网 ， 把气泡过滤掉 ， 用保鲜膜把网盖住 ， 上面用牙签插几个小洞 。
4、锅内放水烧开 ， 放入蒸笼 ， 把准备好的鸡蛋放进去 ， 蒸至大约15分钟左右即可出锅 ， 最后撒上一些葱花就完成了 。
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