猪肚鸡的汤怎么做才白

材料:完整洗净的新鲜猪肚一个,柴鸡一只,葱姜胡椒适量
【猪肚鸡的汤怎么做才白】制法:1、猪肚氽水(10分钟)后捞出晾凉 。2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里 。3、把猪肚的开口处捆紧或缝合 。4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚 。5、小火煲3小时 。6、捞出猪肚,汤放盐调味 。7、把猪肚切成丝,鸡肉撕成条状,按白切鸡的吃法沾葱油生抽 。7、最主要的是喝锅里的汤,柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中,那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味,所以自然鲜美无比,喝几碗下肚,胃里暖洋洋的,感觉舒服极了 。
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