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龙虾的由来，胡大小龙虾的由来？

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胡大小龙虾的由来胡大饭馆创始人孙玉珍女士 ， 曾是簋街知名的小龙虾供应商 ， “南虾北运”引领小龙虾在北方逐步盛行 ， 被称为“第一代小龙女” 。
因为做过小龙虾供应 ， 胡大对小龙虾品质和货源有着深入的了解和把控 ， 胡大以小龙虾和“一菜一格、百菜百味”的川菜为特色 ， 坚持诚信、专注、精进、极致的匠人精神 ， 严格控制产品品质 。“新鲜优质好食材、独家研制好秘方、麻辣鲜香好口味”是其好吃的秘诀 ， 胡大麻辣小龙虾等特色产品 ， 赢得超高口碑和人气 ， 被顾客誉为“帝都排队神店” 。

龙虾的由来，胡大小龙虾的由来？

文章插图
小龙虾来历简介据说中国以前是没有小龙虾的 ， 最早是日本为了研发牛蛙饲料 ， 从美国引进的原螯虾用于研究用 ， 因此日本有了原螯虾 ， 后来由于部分研究员来到中国 ， 也把原螯虾带到了中国 ， 并在中国建立了养殖场 ， 至此得以大量繁殖 ， 后又被大家发现可以食用 ， 而被我国大面积养殖 ， 给广大爱吃龙虾的人们带来了口福 ， 这就是小龙虾到我国的来历简介 。。
正宗湖南口味虾来历口味虾主料所用龙虾原产自北美洲 ， 1918年由美国引入日本 ， 1929年再由日本引入中国 ， 生长在中国南方的河湖池沼中 。改革开放以来 ， 随着湖南人遍布全国推广湘菜 ， 特别是湖南卫视《快乐大本营》的传播 ， 口味虾一时风靡全国 ， 众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾 。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、北京等地 ， 让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂 。
长沙人爱吃口味虾 ， 只能用“疯狂”这两个字来形容 。口味虾自上世纪90年在长沙出现后 ， 经过漫长的十几年时间 ， 能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱 ， 可以说是创造了一个吃虾奇迹 。相对于酒楼、食府而言 ， 虽然吃口味虾的店面环境不是很好 ， 有的甚至还是座在马路边上吃 ， 但从名牌主持到影视名人到普通百姓 ， 都抵挡不了这样一只小小口味虾的诱惑 ， 一定要吃上一回才过瘾 。
香椿的历史自古以来有一条不变的规律就是物以稀为贵 ， 现在一斤香椿比一斤波士顿龙虾还贵 。这是为什么呢？那就是因为稀缺 ， 其实香椿芽产量并不是真的很少 ， 但是再大的产量也扛不住广大吃货的需求 。
香椿芽
中国人吃香椿芽的历史由来已久 ， 民间有种说法叫做“吃春” 。古时候每到万物复苏的春季 ， 大家在踏青 ， 吃“春宴”的时候 ， 都会成群结伴去野外采摘新鲜的香椿叶 ， 以满足自己对春鲜的需求 。香椿芽走上餐桌的时间 ， 据历史考证最早始于唐代 ， 在宋代被正式确认 。北宋魏国公苏颂在其所著的《本草图经》中写道：“椿木实 ， 而叶香 ， 可啖” ， 这是有记录中最早食用香椿芽的记载 。
采摘香椿芽
北魏太武帝拓跋焘的后代-元好问 ， 就曾在自己的诗中写道：“溪童相对采椿芽 ， 指似阳坡说种瓜 。想是近山营马少 ， 青林深处有人家 。”他的这首《溪童》描写的就是暮春时节 ， 一群小孩子在溪边的香椿树上采摘香椿芽的情景 ， 整个画面活泼 ， 也侧面说明了香椿苗在这个时候已经是连小孩都知道的食材了 。
明代的吃货更是在高濂在《遵生八笺》卷十二中 ， 把香椿芽的吃法也做了整理写了下来：“香椿芽采头芽 ， 汤焯 ， 少加盐 ， 晒干 ， 可留年余 。新者可入茶 ， 最宜炒面筋 ， 熝豆腐、素菜 ， 无一不可 。”戊戌六君子之一的康有为也很喜欢香椿 ， 甚至为香椿单独做了一首诗《咏香椿》：“山珍梗肥身无花 ， 叶娇枝嫩多杈芽 。长春不老汉王愿 ， 食之竟月香齿颊 。”
【龙虾的由来，胡大小龙虾的由来？】农政全书
在古人眼中 ， 香椿不仅是一种时令食材 ， 还是一种好的药材 。距今500年前的李时珍在其所攥写的《本草纲目》中记载：“香椿叶苦、温煮水洗疮疥风疽 ， 嫩芽瀹食 ， 消风去毒；白皮及根皮 ， 苦、温、无毒 。” ， 明代徐光启所著的《农政全书》甚至还将香椿当做饥荒时期的救饥植物载入其中 。

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