食用碱跟小苏打有啥区别食用碱和小苏打有什么区别( 二 ) _生活百科

这是因为小苏打本身就是发酵粉，所以往已经发酵过度的面团中，再次加入发酵粉，只会让面团在二次醒发时，发酵过度得越来越厉害，而发酵过度的面团往往会出现“失筋现象” 。
所以正确的做法应该是加点食用碱，而不是小苏打。
个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，本人定时分享：
【食用碱跟小苏打有啥区别食用碱和小苏打有什么区别】各种面食做法的讲解，各种卤菜制作的讲解，各种汤类制作的讲解

食用碱跟小苏打有啥区别食用碱和小苏打有什么区别( 二 )

推荐阅读

梦见和当官的同学在一起商人梦见当官的同学

商业承兑汇票是什么意思商业承兑汇票的理解

如何通过女人面相看婚姻哪些面相的女人婚姻好

煤炭公司起名大全免费煤炭行业起名大全

我们好像在哪见过歌词我们好像在哪见过歌词歌谱

节日由来英语节日由来

五岳奇险天下第一山是哪座山天下第一山是哪座山

喝番茄汁有什么好处番茄汁的好处有哪些

etc不抬杆可以倒回吗 etc不抬杆可以倒回会被扣分吗

一斤几克重，一斤等于多少千克

在“再见阿郎”中的刘金虎怎么又是金鹏？

“八岐之术”是什么？

教你如何使用迅雷离线下载[新发布]

天麻能泡白酒吗天麻可以和虫草花一起煲汤吗

关于洛阳昊远机械设备有限公司简述洛阳昊远机械设备有限公司

孕妇梦见和别人吵架孕妇梦见别人挣了很多钱

皮蛋是生的还是熟的怎么判断皮蛋是生的还是熟的

忙碌了多少天辛苦了多少年是啥歌快去听一下吧

梦见水里有黑鱼在游

瑜伽入门动作图解瑜伽入门动作图解上

食用碱跟小苏打有啥区别 食用碱和小苏打有什么区别( 二 )

推荐阅读

食用碱跟小苏打有啥区别食用碱和小苏打有什么区别( 二 )