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苏州不仅风景秀丽，而且苏州小吃也是中国四大小吃之一，足见苏州人对生活的热爱 。苏州的特色小吃丰富多样 。看看苏州十大特色小吃，你吃过多少？
1. 枣糕糕
大枣布丁糕是江苏苏州的传统小吃 。吃时用筷子夹起，打开，故名拉高，是典型的苏式糕点 。做法很简单，将糯米粉和水混合，揉匀，粘上松子放入模具中，入筐蒸50分钟左右，取出晾凉，装盘和服务 。
外观呈菱形，撒上松子作装饰，色泽枣红，柔软香甜，营养丰富，美观可口 。枣泥糕也在《舌尖上的中国2》第二期上，有兴趣的可以了解一下 。
2、海棠梅糕
梅糕是江苏苏州、无锡等江南地区的一种特色小吃 。
起源于清代，相传乾隆南下时见其形如梅花，色泽诱人，甜而不腻，松脆适中，回味无穷.迄今为止 。梅子糕类似于海棠糕，金黄色，松软可口，老少皆宜 。
3. 肺汤
肺汤是江苏的传统名菜，属于苏菜 。鱼肝在民间俗称“鱼肺” 。肺汤鱼肝肥嫩，浮在汤面上，鱼肉细腻，汤清鲜美，是夏秋时令佳肴 。当时还有一个有趣的典故，书法家于有仁诗中的“”二字 。
有人在报上撰文讽刺余先生无法分辨“点”与“”，引发了一场笔墨官司 。没想到，这场争吵让“班干汤”的名声越来越红 。从此，汤成了人们争相吃的美食 。
4. 丰镇涂鸦
江苏丰镇的特色美食丰镇涂鸦，被誉为苏州“最硬、最细腻、最美味”的丰镇涂鸦 。
使用优质五花肉，加入调味料放入锅中炖4.5小时后开锅 。面汤是用肉骨、鳝骨、虾脑、田螺肉等新鲜的东西做成的，鲜美可口，红烧肉质细嫩 。这是由于调味时不用酱油，汤汁清亮，故称白汤面 。
5.松鼠鳜鱼
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松鼠鳜鱼，又称松鼠鳜鱼 。鲤鱼出骨，在鱼身上刻上花纹，加入调味料腌制片刻，拖入蛋黄糊，放入热油锅中炸至熟，倒入热腾腾的糖醋卤汁，形如老鼠，外酥内嫩，酸甜可口，非常入味 。
6.糖粥
糖粥又称红豆粥，是江苏省苏州市的冬至小吃 。用红糖和小米烹制，口感滑爽，汤厚，味甜 。
7.碧螺虾
碧螺虾是江苏苏州的传统名菜，属于苏州菜系 。以新碧螺春的香茶汁为调料，与河虾一起烹制而成 。既有河虾的鲜味，又有名茶的清香 。甜美而独特 。
8. 猪油年糕
猪油年糕是江苏省的传统小吃，色泽鲜艳，香甜糯糯，软滑爽滑，肥美可口，带有浓郁的玫瑰香味 。
9.脆皮袜
脆皮袜是江苏昆山当地的传统甜点 。相传，宋孝宗来到锦溪时，陈妃请当地人做点心 。因为师父赶时间，所以他做的蛋糕是肾形的 。宋小宗醒来的时候，就看到桌上放着一沓袜子 。陈妃见宋孝宗醒来，连忙端上酥饼 。
宋小宗这才恍然大悟，肚子饿了，大口吃下去 。没想到味道比宫里的“东坡饼”还香脆，于是问艾妃这是什么饼？陈妃开玩笑说，既然老公说是袜底，那就叫袜底酥吧 。
因此袜子底部的名称 。袜底选用精选食材，做工精致 。酥饼色泽鲜香，薄而透明 。吃起来香脆爽口，非常好吃 。
10. 太湖三白
太湖三白是指太湖白河三鲜，白鱼、银鱼、白虾，是江苏省常州市的招牌食材 。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺 。美味的带鳞的白鱼它有很多脂肪，看起来像凤尾鱼 。是太湖珍贵的鱼类 。
【苏州美食排行榜前十名 苏州十大经典特色美食小吃】白虾壳薄，肉嫩，味道鲜美 。用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦蹦跳跳 。清《太湖初试》记载“太湖白虾为天下第一，熟时色尚白” 。
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