蒜香鱼的做法和步骤窍门 美味蒜香鱼的做法


蒜香鱼的做法和步骤窍门 美味蒜香鱼的做法

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新年马上到了 , 想在亲朋好友面前秀一下你的厨艺吗?跟大家分享一道简单又美味的蒜香鱼的做法 , 让你即有口福又有面子 。
准备阶段:先将鱼处理干净 , 洗净 , 切花刀 , 葱斜切 , 姜切片 , 蒜捣成蒜蓉备用 。
蒸鱼:两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味 , 再抹上少许盐 , 放上葱、姜腌制十分钟 , 然后放入蒸锅 , 将鱼蒸开 , 再闷十分钟即可 。
调制蒜蓉:将酱油、醋、盐、鸡精放入捣好的蒜蓉中 , 调制好蒜蓉 。
蒜蓉抹鱼:将蒸好的鱼盛入鱼盘 , 在鱼身上面均匀涂抹一层调制好的蒜蓉 。
浇油:将锅烧热 , 放入油再放入备好的花椒 , 等花椒即将变成黑色 , 捞出花椒 , 将熬好的油均匀的浇在鱼身上 。
【蒜香鱼的做法和步骤窍门 美味蒜香鱼的做法】一道香而不腻、老少皆宜的蒜香鱼就做成了 。

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