草鱼怎么做才好吃？这样一次炖一锅不嫌多 ， 出锅后连汤汁都不剩 。哈喽 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？
文章插图
最近的天气越来越冷了 ， 只要一下了班 。我就会蹭蹭蹭的跑回家 ， 在夏天的时候 ， 就会约上三两个朋友在外面吃炸串 。但是到了寒冷的冬天 ， 还是一家人聚在一起比较好 。一家人聚在一起的时候 ， 就喜欢吃点大鱼大肉解解馋 。
文章插图
这不今天又买了一条新鲜的草鱼 ， 草鱼以前我们都是用来做火锅鱼以及葱油鱼的 。今天那给大家分享草鱼的另一种不一样的吃法 。用这个方法做的草鱼 ， 一次炖一锅都不嫌多 。如果你也喜欢吃草鱼的话 ， 不妨跟着我来学习一下吧！好了 ， 话不多说 ， 接下来就和大家直接上干货啦 。
文章插图
——草鱼的新吃法——准备食材：新鲜的草鱼一条 ， 豆腐皮两张 ， 金针菇一小把 ， 老姜一块 ， 大蒜三瓣 ， 大葱一根 ， 小米辣三颗 ， 精盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 食用油 ， 胡椒粉 ， 料酒 。
操作步骤：
1.首先准备新鲜的草鱼一条 ， 让售货阿姨去除它的内脏以及鱼鳞 。处理好的草鱼 ， 将它里面的黑膜给去除 。然后去除草鱼两面的鱼腥线 。用刀切成小块 ， 放入碗中备用 。
文章插图
2.处理好的草鱼块 ， 在里面加入适量的清水 ， 没过草鱼 。然后浸泡十分钟备用 。这一步主要是去除草鱼里面的鱼腥味 。
文章插图
3.准备配料：准备好的豆腐皮两张将其卷起切成丝放入碗中备用 。金针菇一小把 ， 娇妻去掉根部然后掰散备用 。
文章插图
大葱一根切成葱花 ， 老姜一块将其切碎备用 ， 小米辣切成圆圈备用 。
文章插图
4.草鱼浸泡好之后 ， 然后将它里面的清水倒出 。然后在里面加入适量的精盐以及胡椒粉 ， 然后再放点少许的料酒去腥 。加入一勺的生抽抓拌均匀备用 。
文章插图
5.炒锅烧热 ， 然后放入适量的食用油 。油热之后 ， 将准备好的葱花以及老姜和小米辣放在里面炒香 。炒香之后 ， 在里面放入一勺的郫县豆瓣酱 。然后将其炒出红油 。
文章插图
6.炒红油之后 ， 在里面加入两大碗的清水开大火烧开 。在里面加入精盐三克调味 ， 胡椒粉1克去异增香 。
【草鱼怎么做才好吃 这样一次炖一锅不嫌多】
文章插图
7.准备一口干净的砂锅 ， 然后在里面铺上一层干豆皮 。然后再铺上适量的金针菇 。将腌制好的鱼肉放在上面 。将腌制好的料汁同样倒在里面 。
文章插图
8.将做好的红油汁 ， 同样倒在上面 。然后盖上盖子大火烧开 。水烧开之后 ， 再转中火炖煮15分钟 。
9.15分钟过后 ， 我们可以打开盖子闻一下 。很容易地 ， 就闻到一股飘香的鱼肉味了 。是不是看上去特别的解馋呢 。不过这时候的鱼肉 ， 我们不要着急拿出来 。我们可以在上面撒上少许的葱花以及香菜 。搭配颜色 。
文章插图
再次盖上盖子 ， 焖上两分钟 。可以出锅装盘啦！用这个方法做的草鱼 ， 草鱼软烂还入味 。喜欢吃草鱼的朋友赶紧去试一试吧 。
推荐阅读
- 苹果手机app闪退怎么解决 iphoneapp闪退处理方法
- QQ华夏手游战士技能怎么搭配 特长蓄势系及磐石蓄系
- 合并pdf文件最简单的方法 pdf文件怎么合并在一起
- 公司怎么才能挖到人才
- 清洗打印机怎么清洗喷头 打印机喷头堵塞疏通妙招
- 使命召唤16圣骑士行动任务怎么玩 圣骑士行动任务玩法技巧
- word删除难删的东西怎么操作 word快速删除不想要内容的方法
- 花甲怎么炒不咸，花甲买回来怎么养才不会死？
- 微信好友怎么清理僵尸粉 快速删除微信僵尸好友的操作方法
- word下划线怎么打 制作下划线的5个操作技巧