腌制洋姜的正确方法 腌生姜的正确做法

【腌制洋姜的正确方法 腌生姜的正确做法】
1、姜要买大一点的姜 , 大点的姜不会太老 , 腌出来的口感也会很嫩 。
2、选好大姜 , 洗干净外皮 , 擦干晾干 , 切成大小适宜的形状即可 , 记得一定要干 , 有水的话会起花 。
3、起锅烧一碗开水 , 放凉以后 , 把凉水倒入准备好的腌菜坛中 , 根据生姜的多少 , 放入适量的八角 , 花椒 , 咸盐 , 香叶 , 也可以放入一点桂皮 , 如果想要辣一点可以放一些干辣椒在里面 。
4、把凉干的姜放下去 , 把坛的盖子盖好 , 不要漏气 , 过几天即可吃了 。

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