4)调入盐 ， 放入豆腐继续煮3分钟即可 。
超级?嗦：
**用鱼来做汤 ， 都需要先经过油煎 ， 再倒入开水炖煮 ， 其汤才会呈奶白色 ， 且汤味浓厚 。汤的奶白色 ， 是油水充分混合的结果 。
**不建议大家在汤中倒入牛奶或奶粉 ， 这样 ， 煮汤时 ， 会出沫 ， 影响汤的成色 。
**在日常煲汤中 ， 不是汤的颜色成奶白色才是好汤 ， 主要看原料的蛋白质含量哈 。
**煎鱼倒油之前 ， 可以用姜片 ， 先将煎锅内部擦拭一遍 ， 这样 ， 在煎炸时 ， 会减少油花四溅 。
相关
豆腐汤 鱼头豆腐 鱼头豆腐汤
5 ， 皮蛋拌豆腐
文章插图
材料
绢豆腐1盒 ， 皮蛋1个无铅 ， 咸蛋1个（取蛋黄） ， 香菜几根 ， 大蒜几瓣 ， 醋 ， 生抽 ， 盐 ， 香油
做法
1.内酯豆腐用刀划开上面 ， 倒扣在盘中 ， 放置一会会出很多水 ， 倒掉水
2.切成小块 ， 摆入盘中备用 。皮蛋切丁 ， 咸蛋黄取出切小丁 ， 香菜切碎
3.蒜拍碎切末 ， 加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁
4.先把切好的皮蛋铺在豆腐上 ， 再把咸蛋黄粒放在豆腐上 ， 撒香菜 ， 最后把料汁浇上即可
相关
【炒豆腐的家常做法 家常菜豆腐的做法大全】拌豆腐 蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐
推荐阅读
- 全网最火的100首歌曲 热歌推荐100首在线听
- 《送元二使安西》的翻译是什么 《送元二使安西》的原文是什么
- 中秋节的名言名句有哪些 关于中秋节的名言佳句和诗句
- 《利刃出鞘》深度解析是怎样的？
- 亲弟结婚怎么发朋友圈的祝福语 弟弟结婚姐姐祝福语发朋友圈
- 少年就是少年看春风不喜出自哪里，少年看春风不喜的唯美句子？
- 回忆过去的经典句子简短 回忆过去的经典句子有哪些
- 狗狗智商高的5个表现 你家狗狗都中几个
- 朱亚文老婆素颜近照显苍老 结婚6年不化妆的背后原因也太甜了
- 有好看的电视剧推荐一下 精选16部「重看500遍都不厌的剧」