怎么煮鸡蛋好剥皮窍门,煮鸡蛋怎么才好剥皮 。小编来告诉你更多相关信息 。
文章插图
今天与大家分享如何煮鸡蛋吧,有人会说,这个谁不会呀,哈哈!是的,我相信大家都会煮鸡蛋 。
我就因为看到好友发在朋友圈中的一张照片,看到许多年轻人参与讨论交流,我感觉是个好的话题,就来参与一下呗!
先来看看朋友圈的这张照片:
文章插图
实际上生活中有许多小窍门,同样的煮鸡蛋,有的人就能轻松完成,吃到一个完整不开裂、不粘壳的鸡蛋,而且鸡蛋的口感又香又嫩滑;而有的人煮出的鸡蛋破损,不完整,却找不出原因来 。让我们一起找找是鸡蛋问题还是煮法问题吧 。
文章插图
水煮鸡蛋让它不爆裂不沾壳 主要食材:
生鸡蛋2个(其中一个是新鲜的鸡蛋,一个是在家里储放几天的鸡蛋)
制作过程:
【煮鸡蛋怎么才好剥皮 怎么煮鸡蛋好剥皮窍门】1、取2个不同新鲜度的鸡蛋,一个新鲜,一个放了几天的陈蛋 。左边大个鸡蛋是新鲜的,而右边的小个鸡蛋是陈旧的 。来判断当它们煮熟后,到底是鲜蛋好剥皮,还是陈蛋好剥皮 。两种鸡蛋口感又会是怎么样的呢?
文章插图
2、首先将鸡蛋放在清水中浸泡一小会儿,好好用刷子清洗干净 。因为鸡蛋的外壳上会有大量的大肠杆菌和一些脏东西,煮之前一定要好好清洗 。这样当自己的家人吃的时候才会安全又放心 。不然的话,当你用手去剥皮时,沾有壳上的脏东西或是细菌,会伤害到家人的身体健康 。
奶锅中放入冷水,水量与鸡蛋持平即可 。
文章插图
3、轻轻将鸡蛋放入锅中,在锅中撒一点点食盐,可起到杀菌作用,还因食盐可以改变水的密度,可有效避免鸡蛋煮爆裂 。盖上锅盖,用中小火来煮鸡蛋,也可防止破损现象的出现 。
文章插图
4、当锅中水煮开后,转为小火,煮上5分钟,时间到再焖上3分钟 。
文章插图
5、将煮好的鸡蛋马上捞出来,直接放入凉水中浸泡一会儿 。这样做可使蛋壳的膜和蛋清膜会因遇冷收缩,形成一定的空隙,这时鸡蛋会很容易剥掉的 。
文章插图
6、取出那个小点的鸡蛋,在灶台上敲几下,然后前后滚动一下,这时鸡蛋壳已全部碎裂了,可以从中间位置开始剥,不仅能快速下蛋皮,还很完整 。
再拿出大个的鸡蛋,用同样的方法来剥的时候,它却沾皮了,外表不光滑也不完整 。
文章插图
文章插图
7、通过自己的亲手实践,可以证明一个结论,就是越是新鲜的鸡蛋,越不容易剥下一下完整光滑的鸡蛋来;而储放几天的陈鸡蛋,更容易剥掉外壳 。两种不同新鲜度的鸡蛋,煮出来的口感没有大的区别 。鸡蛋的口感好与不好,我认为是自己是否掌握了煮的时间长短问题,也就是火候的问题 。
因为鸡蛋存放的全过程中,生鸡蛋中的一部分水份会从出气孔挥发掉,进而促使鸡蛋的内部和生鸡蛋膜中间造成一段气体,鸡蛋存放时间长的,PH值高,有利于煮熟的鸡蛋剥掉壳 。
文章插图
推荐阅读
- 西瓜花的雄雌怎么分辨
- 苹果手机qq音乐怎么在桌面显示歌词?
- 买了点活的虾,早上活虾怎么保存到晚上?
- 微信转账没收帐单显示吗 微信转账怎么查看账单
- 10W存款怎么理财好
- 如何解决情侣间的冷暴力,遭遇冷暴力怎么办?
- 三星s6怎么多屏切换求
- 王者荣耀怎么快速赚钻石 王者荣耀钻石有什么用
- 滚筒洗衣机怎么放洗衣液和柔顺剂 滚筒洗衣机洗衣液放哪个槽
- iphone手机充不进去电是怎么回事 苹果手机充不进去电维修要多少钱