晒干的带鱼的吃法：
1、使用淡盐水将晒干的带鱼段浸泡10分钟 。
2、使用清水洗净，加入淀粉、酱油、白糖进行腌制5分钟 。
3、处理干辣椒、蒜抹、姜丝、葱段、薄荷叶备用 。
4、炒锅上火，放入菜油 。
5、烧热后加入辣椒、蒜抹、姜丝、葱段、薄荷叶，炒出香味 。
【晒干的带鱼怎么样做吃法】6、加入腌好的干带鱼 。
7、待干带鱼表面变为金黄色，薄荷叶炸干，起锅装盘 。
特点：表面金黄，肉质鲜嫩，鲜香可口，略带薄荷味 。
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