由于竹荪菌丝体生长对温度、湿度要求较严，栽培接种时间一般以4～5月份及10～11月份为宜 。接种应选择阴天或没有阳光直射的时日进行 。接种前一周，先用50%的多菌灵1000倍药液或700倍锌硫磷药液进行栽培坑内土壤消毒 。然后将处理好的竹片铺于坑内，厚约4～5厘米，再在上面铺经过处理的竹叶厚2～3厘米 。在竹叶上按横向间距10厘米、纵向间距12厘米梅花形点播竹荪栽培菌种 。再铺上一层厚为4～5厘米的竹片，竹片上覆盖一层2～3厘米厚竹叶，然后又按横向间距6厘米、纵向间距8厘米点播菌种，最后在菌种上层覆盖一层竹叶，厚度以盖住菌种为准，并轻轻压紧，使菌种和培养料紧密接触 。菌种用量为每平方米24瓶，其中面层用量为70%，底层用量为30% 。当天取出的菌种和培养料，必须当天接种完毕 。
5、覆土与搭棚
接种后，待菌丝长满培养料面层后，需覆盖一层厚约2～4厘米的经太阳曝晒过的肥沃细土，土面上再盖一层厚约2厘米的竹叶，以保持良好的通气性和适宜湿度 。覆土后，要立即搭拱形塑料棚，棚高50厘米左右 。郁闭度不到0.8的竹林，还应在塑料棚上搭遮荫棚，棚高80～100厘米 。
6、注意事项
在菌丝生长阶段主要是保温保湿 。菌丝生长最适温度为24℃，高于33℃或低于12℃，就停止生长 。当天气干旱时，要适当喷水，喷水时避免直喷土壤，以免造成土壤板结，土壤含水量应保持在20%左右 。当塑料棚内温度超过26℃时，应揭开薄膜降温，中午要揭开塑料棚四角，使其通风换气 。成蕾阶段的管理，主要是避免阳光直射，保温和防虫、防病 。子实体发育阶段较适温度为17～25℃，低于8℃或高于30℃时就会出现死菇 。出菇期每天上午8时，必须进行换气和及时收菇；湿度低时，应在早上或傍晚及时喷水，喷头要远离菇床，避免伤害小蕾 。
7、采制与包装
竹荪破蕾开裙一般在凌晨，必须做到随开随采 。也可将开裙一半的子实体或成熟的菌蛋采收回室内待其全部开裙 。采收时，用刀从菌托底部切断菌索，先轻轻取掉菌帽，然后去掉菌托，留菌柄和菌裙，用湿纱布揩干净或用清水冲洗干净，置于垫有白纸的提篮或竹篮里，切不可撕破弄断 。取回后及时分级进行烘干或晒干，烘干宜用低温烘烤，先用40℃温度烘烤，半小时翻动一次；以后温度可慢慢上升到50℃，每隔1小时翻动1次，约烘4小时；温度降至40℃继续烘烤约3小时 。烘干后，取出摊凉20～30分钟，待菌体变软后再分级包装 。鲜竹荪干燥得率约为2.6%～2.8% 。
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