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木兰芽和香椿芽一样都是一种季节性很强的蔬菜，一般在谷雨前后采摘最佳，太迟了采摘就会影响口感了，吃起来味道也不好 。
但是木兰芽有一个优势，就是它很耐存储，采摘回来烫煮以后，用开水浸泡几天，捞出来可以放在冰箱里冷藏，放一年也不会坏，想吃了拿出来解冻以后就可以烹饪，而这是香椿芽不具备的 。
【野生木兰芽怎么才能保存时间长一些 木兰芽保存方法与用法】 木兰芽生吃很苦，却是属于甜菜类的，去掉涩味以后，吃起来味道一点不苦 。大家在山中遇到了，可不要错过了那就太可惜了 。
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