螃蟹有着非常丰富的蛋白质 ， 磷铁和磷脂等 ， 是秋季养生必不可少的食疗大餐 ， 可以说是美味与养生两不相误 。大闸蟹进入最佳品尝期 ， 肉蟹饱满高黄流油 ， 但售价比上市初期却跌了一半 。这也是因为中秋节前后大闸蟹少 ， 而且很多人会想要尝鲜 ， 因此价格往往会比在10月、11月的时候价格要更高 。
像国庆这轮销售旺季过去之后 ， 消费需求逐渐下降 ， 但大闸蟹的产品的上升 ， 供求关系转换 ， 价格下降成为了趋势 。而且也有一些大闸蟹市场扰乱 ， 让消费者对大闸蟹失去了兴趣导致没有人购买 。还有一些商家会进行预售 ， 在大闸蟹还没有正式上市之前 ， 会通过预售的模式去销售 ， 此时的价格也会比其他时候会更高 ， 所以当人在已经购买了之后 ， 再高蟹肥的时候再提取螃蟹 ， 所以上市之后就无人购买 ， 导致价格下降 。
丰满肥臀 ， 一掰开满满高黄 ， 富到流油 ， 实在是特别诱人 。我们在吃蟹的死后也有讲究先剪掉 ， 螃蟹的8只脚包括两只大钳 ， 等蟹脚放凉之后 ， 肉和蟹壳就会自动分开 ， 留在最后吃就会更省力 。将蟹盖去掉 ， 先吃蟹盖用勺把中间的蟹胃部分掏出轻轻的将外面包裹着的蟹黄吃干净 。最后吃蟹身用剪刀 ， 将多余的蟹脚蟹嘴谢费通通剪掉用小勺子把中心中间呈六角形的蟹心挑出来扔掉 ， 把蟹身扳成两半 ， 就可以看到成丝的蟹肉 ， 再蘸一点还想酱油 ， 可以说是非常的美味 。
【今年大闸蟹已经膏黄肥满，价格还跌掉一半，吃大闸蟹最正确的姿势是什么？】吃螃蟹特别要注意的是螃蟹的蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠这些都不可食用 ， 一定要剔除干净 。而且大闸蟹也不能与柿子同食 ， 容易中毒 。同时为避免吃螃蟹后产生不适 ， 还要注意不与茶水梨同食 。孕妇跟哺乳期妇女也一定要非常注意 ， 因为螃蟹性寒 ， 脾胃虚弱者不宜多食螃蟹 。
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