景德镇好吃的美食有哪些?景德镇美食排名前十推荐,接下来小编带你了解详细信息 。
景德镇有高岭土煨肉、桂花鲜姜酱菜、七中小肉、油条包麻糍、米粉蒸肉、板栗烧鸡、油炸馄饨、乐平桃酥、冷粉、波浪肉等美食 。景德镇市,别名“瓷都”,江西省地级市,位于江西省东北部,西北与安徽省东至县交界,南与万年县为邻,西同鄱阳县接壤,东北倚安徽省祁门县,东南和婺源县毗连 。景德镇坐落于黄山、怀玉山余脉与鄱阳湖平原过渡地带,是典型的江南红壤丘陵区 。
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景德镇属亚热带季风气候区,光照充足,温和湿润,四季分明 。境内物产丰富,主要美食有:
1、高岭土煨肉
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高岭土煨肉,是江西景德镇的传统特产美食,高岭的瓷土是陶瓷的原材料,因而闻名天下 。本地的土猪,当地特有的浮瑶仙芝茶叶、盐、料酒等腌制入味,再用猪油网、荷叶包好猪肉,用岩土泥包裹住,烤三四个小时 。这种做法做出来的美食,颜色深红,茶味与肉味的混合非常浓郁,口感软嫩爽滑,让人爱不释口 。
2、桂花鲜姜酱菜
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桂花鲜姜酱菜,是江西省景德镇一道奇特的菜肴特产 。其制作需挑选新颖、肥嫩的、白露前后一星期的鲜姜为主要质料,以豆酱、酱油、白糖、桂花香糖、味精为辅佐质料 。鲜姜去皮洗净,切片,再按照相关的比列浸泡制成 。其成品具有非常鲜味的口感、酱美的浓重香味,咸辣可口的特性 。
3、七中小肉
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七中小肉,是景德镇第七中学路口非常有名的一个小吃 。是将里脊肉炸至金黄,初入口,里脊肉油炸火候控制得很好,很嫩,搭配秘制辣酱,香滑可口,鲜美十足,让人欲罢不能,越吃越过瘾,恨不得一把大口吃掉,味道十足,深受欢迎 。
4、油条包麻糍
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油条包麻糍,为江西著名的小吃,发源于江西省景德镇乐平市 。油条包麻糍吃起来香甜可口,老少皆宜,既有油条的香脆,又具麻糍的香甜 。将两者合理搭配可谓相得益彰,此小吃始于何年,无人知晓,但历经长久,风靡不衰 。
5、米粉蒸肉
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米粉蒸肉,是江西省特色名菜,也是景德镇的传统美食,属于赣菜系列 。其制作主要有五花肉、老抽、料酒、盐、生抽、姜、大蒜子、现磨大米粉等 。客家人好客只要有客来家里都会蒸上一碗 。每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉 。这里的米粉,不是早餐吃的米粉,是用大米加八角在大锅里炒香,再一起磨成的粉状,这样的米粉更美味 。
6、板栗烧鸡
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板栗烧鸡,是景德镇的一道传统名菜,是深受当地人喜爱的一道地道佳肴,也是色香味俱全的美食 。在当地种植有特别多的栗子树,每一盘栗子鸡的栗子都是现摘出来的,因此烹饪出来的会有一种鲜美的口感,里面还有加入红辣椒、大蒜等配料 。其成品棕红油亮、咸香中带着微辣,美味可口 。
7、油炸馄饨
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油炸馄饨,是景德镇特色美食之一 。顾名思义将馄饨过油炸熟,此小吃味道咸香,油而不腻,深受当地人的青睐 。其制作首先要准备好馄饨,需要把馄饨包好,主要用肉馅,可以适当添加韭菜、香菜之类蔬菜,不要太多 。包好之后直接油炸至金黄色就差不多熟了 。油炸馄饨皮薄并且酥脆,在蘸上醋或者辣椒酱,口味相当诱人 。无论是当早点吃,还是当下午茶吃,都是不错的选择 。
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