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33. 葡萄酒在熟成过程中，酿酒师每隔一段时间就会检测一下葡萄酒的情况，而且由于葡萄酒会挥发掉一部分，他们还要进行补液 。
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34. 由于橡木桶本身不是完全密封的，所以通常情况下葡萄酒不会在橡木桶中陈年超过3年的时间 。
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35. 葡萄酒在装瓶前要进行下胶和过滤，除去酒中的杂质，让葡萄酒看起来明亮清澈，避免微生物感染的风险 。
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36. 与没有经过澄清处理的葡萄酒对比，经过下胶过滤的葡萄酒颜色更为透亮澄净 。
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37. 除了下胶澄清，葡萄酒通常还需要进行杀菌和稳定处理，以保证葡萄酒的饮用卫生 。在葡萄酒在装瓶前，还需要最后一个步骤就是“调配”，调配是指酿酒师使用不同的品种，不同的葡萄园，不同的年份，不同的酿造方式等来进行取长补短，增加复杂度，保持品牌一致性的调配工作 。最终我们买到的罐装在酒瓶内的，都是经过调配后的葡萄酒 。
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38. 装瓶后，葡萄酒可选择继续在酒窖中进行瓶中陈年或上市发售 。有些酒是根据当地的葡萄酒法律法规的要求，需要继续在瓶中陈年一定时间后才可以上市发售 。
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【正规葡萄酒的制作方法 法国葡萄酒制作工艺】以上就是一个非常简单的葡萄酒酿造过程，其实真正酿造葡萄酒还有更多的细节，实在难以一一赘述 。但相信哪怕只是简单展示，大家都感受到，从葡萄变成酒，是一个非常不容易的过程 。我们有理由热爱和珍惜每一瓶在我们手中的葡萄酒 。
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