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潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种 ， 制作原料主要有牛肉、淀粉等 ， 也是广东有名的小食 ， 讲究手工制作 ， 口感爽脆 ， 下面大家来看一下怎么自制手打牛肉丸 。
牛肉切成肉泥 ， 装碗 。
加胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐、生抽、料酒 ， 顺一个方向搅 ， 拌到上劲可以加少许水 。
揉成小球放在盘子里 。
水没有开的时候下丸子煮8分钟 。
下油菜 ， 再煮一分钟即可 ， 捞出 。
【怎么自制手打牛肉丸 手打牛肉丸的做法最正宗的做法】美味的牛肉丸子就做好了 。
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