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香椿可食用的一般是春天长的嫩芽,但香椿含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐,吃多了可能会导致中毒 。中毒后该如何戒毒呢?
【香椿中毒后怎么解毒 吃香椿中毒的缓解方法】方法一:可多作休息,并进行催吐,将胃内食物排出 。
方法二:多喝热水和含维生素C的饮料,促进体内亚硝酸盐的代谢,缓解中毒症状 。
方法三:前往医院就医 。如果症状比较严重,可先按方法一二进行处理,然后前往就医 。
知道了如何解毒之外,更重要的是避免以后再次中毒 。那么如何有效避免香椿中毒呢?
首先,香椿焯水后食用 。焯水可以有效减少香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量 。
其次,不吃存放时间过长的香椿 。新鲜的香椿有毒物质含量不至于中毒,但存放时间越久,有毒物质会增加,从而加大中毒的可能性 。
最后,香椿一次食用不宜过多 。每1kg香椿大约含有34mg亚硝酸盐,食用超过100g香椿有可能会引发中毒,故一次不宜食用太多 。
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