文章插图
准备用料：玉米糁(黄)80克、水650克 。
步骤一：准备玉米糁 。
步骤二：放进小碗里 ， 加水泡2分钟 。
步骤三：脏水倒掉 ， 再洗1至2遍 。
步骤四：加入半碗清水 ， 搅拌均匀 。
步骤五：锅里放入650克清水 ， 大火煮开 。
步骤六：大火保持水沸腾的状态 ， 将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒入锅里 ， 然后迅速画圈搅拌锅里的面糊 ， 防止底 。
步骤七：水再次煮开后搅拌一下 。
步骤八：改小火 ， 盖上锅盖 ， 错开一些缝隙 。
步骤九：熬粥的过程 ， 每隔几分钟搅拌一下 ， 防止粘底 。
步骤十：大约20分钟左右 ， 粥变的黏稠 ， 关火盖上锅盖焖一会即可 。
步骤十一：成品图 。
玉米糁的家常做法大全窍门如下：
1、玉米糁用水冲洗干净 ， 如果是自己家磨得就不用洗 ， 熬出来更粘稠 。
2、倒入主锅 ， 加清水 ， 以我的经验 ， 水和米的比例1：10熬出来粘稠度最好 ， 想喝稀一点的可适量多加水 。
3、加小半勺碱面 ， 加碱煮出来的粥粘稠香浓 ， 特别是煮玉米面粥 ， 但是会破坏营养素 ， 为了好吃 ， 我还是加了 。
4、选择时间50分钟 ， 温度100度 ， 速度反转小勺等待即可 。
玉米渣也叫玉米糁 ， 是将玉米去皮打碎成小颗粒物 ， 玉米渣含有丰富的营业物质 。
玉米去皮 ， 粉碎成小颗粒 ， 磨成很细像面粉状一样的东西 。叫做玉米糁我都们这也叫棒子面 ， 玉米糁均匀撒入锅中一直搅拌然后烧开 。糊状的状状态叫做玉米粥 。玉米糁还有丰富的营养物质 。
在我们北方还可以做成窝窝头 ， 用水玉米面再加一些白面柔和均匀做成喜欢吃的窝窝头 。也有加一些枣 ， 黑豆 ， 小米 ， 豆类的自己喜欢的窝窝头 。也有用玉米面鸡蛋葱花用电饼铛加上油做成煎玉米糁饼子 。玉米糁的做法多种多样 。
玉米糁的简单做法玉米糁子里放一点食用苏打来煮 ， 也就是家里常用的食用碱 ， 或者把玉米糁子用温热水浸泡2个小时后用高压锅来煮(杂粮功能) 。建议还是用高压锅煮比较好 ， 放小苏打容易破坏营养 ， 但做出来更香 。
普通锅里水开后 ， 放入玉米糁 ， 边放边用筷子搅 ， 防止成坨 。然后放一点小苏打 ， 用筷子搅匀 ， 煮一会改中小火煮十五分 ， 玉米糁煮得越久越好吃 。
玉米糁粥可以加红薯、山药切块、南瓜、枸杞一起熬 ， 会更香 。
喜欢吃粗粮还可以用玉米糁做馒头、饭团、烀饼子、干饭 。一定要用细玉米糁 ， 之前泡三个小时以上 。
如何制作玉米糁1、准备原料：玉米糁100g、水适量；
2、电饭煲里放入水
水开后倒入玉米糁；
4、搅拌一下 ， 防止结块、粘底
5、开盖煮10分钟左右 ， 熬制黏稠 。
6、15分钟后 ， 切断电源 ， 盖上盖子保温一段时间 ， 温热即可食用 。
玉米糁红枣粥主料：玉米糁300克浸泡一个小时以上备用
辅料：红枣几颗
【怎么熬玉米糁】做法：将泡好的玉米糁和红枣放入锅中 ， 烧开 ， 小火慢煮30分钟 ， 美味的玉米糁红枣粥就做好了 ， 或者直接用电饭煲 ， 开到煮粥位置 ， 半个小时左右也就好了
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