9、用擀面杖把面剂子擀成薄片，擀面杖边滚动边旋转，让面饼也随着擀面杖在面板上旋转 。
10、把擀好的薄饼卷在擀面杖上，摊放在预热好的饼铛上 。摊放时要从饼铛的一边开始，让面饼均匀的摊放在饼铛里 。
11、加热饼铛烙到薄饼鼓起大泡后，把面饼翻过来烙另一面 。
12、等到面饼两面起小花（均匀的小糊斑），这时饼也就烙熟了 。
13、烙好的薄饼趁热从中间用筷子调开，成两张薄饼 。烙好的薄饼放进干净容器里，覆盖上干净的毛巾，这样可防止薄饼干脆 。
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