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1，泰安三美
泰安三美豆腐是泰安风味名菜 。泰安产的白菜、豆腐和泰山泉水，历来被誉为“泰安三美” 。泰安白菜个儿大心实，质细无筋；泰安豆腐，浆细质纯，嫩而不老；泰山泉水，清甜爽口，杂质少 。
李白于唐开元二十四年（736年）由湖北安陆迁来济南后，以及杜甫客居山东时，他们都曾多次上泰山，并品尝“泰安三美”菜肴之风味 。“游山不来品三美，泰山风光没赏全”，这是当地长期流传的赞誉三美菜肴的佳话 。
2，泰山火烧
泰山火烧是泰山名吃的标志性产品，在2011年入选山东省非物质文化遗产保护名录 。泰山驴油火烧制作工艺独特而复杂 。制作材料有驴油、面粉、酵母、老面、芝麻、佐料等 。
泰山驴油火烧的制作包括熬制驴油、和面、醒面、面饼制作、加佐料，内烤与外烤等步骤 。驴油的熬制就要用时一个多小时，整个制作过程用时三四个小时 。
3，泰山煎饼
泰山煎饼是泰安特色的食品之一，泰安有着1000多年摊制煎饼的历史 。制作程序虽不复杂，但所需材料都有着明确的比例 。新出炉的煎饼，吃起来清香酥脆，略带酸味 。泰山的煎饼与山东其它地方不同，加工前多了一道发酵的工序，所以泰山煎饼吃起来略带酸味 。
4，蜜三刀
在泰安人的童年记忆里，蜜三刀是深受泰安市民喜爱的一道传统甜点 。蜜三刀的制作工艺，不仅要先油炸，还要在浓浓的糖浆里浸泡，裹上满满的"蜜汁" 。
做这样一道甜点，工序较多，前期要用几个小时和面，制作过程用时近两个小时 。蜜三刀是一种费时费力又费心思的甜点，制作者对面料的制作、糖浆的调配以及火候的把握都必须熟悉，每一步的制作都很关键 。
5，糁汤
糁（sa）汤，又名"肉粥"，是一种传统名吃，据记载至今已有2400多年的历史 。《说苑·杂言》中就有"七日不食，藜羹不糁"的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》有："孔子穷于陈蔡，藜羹不糁"之说 。
《礼记·内则》称："糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之 。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之 。"这里所说的"糁"则颇类今糁 。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有"糁食" 。相传糁是古代西域人的早餐饮料，唐朝传入内地 。
参考资料来源：百度百科-泰安
泰安特色美食：
1、泰山豆腐面
泰山豆腐面是泰安市的传统特色小吃之一，它主要是由面条面条、豆腐、鸡蛋、苔菜、木耳、笋片、茭白、盐、绍酒、酱油、味精、湿淀粉、花椒油、花生油等 。成品色泽黄、绿、白相映，吃起来清鲜爽口 。
2、泰山火烧
泰山火烧是一道色香味俱全的传统美食小吃，它有着400多年的历史，这个火烧是运用祖传发酵工艺，采用独特老面兑碱技法，完全用手工制作，不合任何添加剂，实为绿色健康食品 。是以精粉和驴油为主要原料，配上椒粉，茴香粉，芝麻，香油等调料，揉成面酥并压扁，包入面酥擀成圆饼，蘸上芝麻烙熟即可 。
3、泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼是泰山的著名特产 。其肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，清炸赤磷鱼在清代曾定为贡品 。以赤鳞鱼入菜干炸，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳 。
4、泰安三美
泰安三美是一道美味、营养的鲁菜名肴 。泰安白菜个儿大心实，质细无筋泰安豆腐，浆细质纯，嫩而不老泰山泉水，清甜爽口，杂质少 。白菜、豆腐和泉水合称“泰安三美”泰安三美的菜汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口，风味独特，名扬天下 。
5、泰安煎饼
泰安煎饼是闻名全国的传统美食，也是北方民间的特色传统美食 。历代为宫廷供品，历史悠久，创制年代已无从考证，明代已成家常便饭 。
以优质的玉米，小米，核桃仁，芝麻等为原料，经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成 。采用传统工艺精制成的煎饼，质地薄如纸，香甜可口，具有浓厚的地放风味 。
1.牛记麻辣串绝对的老字号，在迎春学校西边的胡同里，大概150米路西 。炸个烧饼，涮个豆皮，吃个炸串，啧啧，真的是能吃出旧时光的味道 。
2. 泰山驴油火烧
泰山驴油火烧是泰安地区著名小吃，以精粉和驴油为主要原料，配上椒粉，茴香粉，芝麻，香油等调料，揉成面酥并压扁，包入面酥擀成圆饼，蘸上芝麻烙熟即可 。
色泽美观，层如薄纸，吃起来酥香味美 。并且营养丰富，老少皆宜，尤其是驴油可治耳鸣，可理气顺肠 。
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