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虾 ， 是一种生活在水中的长身动物 ， 属节肢动物甲壳类 ， 种类很多 ， 包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等 。虾 ， 在我国的各海域、湖泊皆有出产 ， 含有丰富的蛋白质 ， 同时富含锌、碘和硒 ， 热量和脂肪较低 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
功效及作用：
1、虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱 ， 植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中、增强免疫力 。
【虾是什么】2、虾和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源 。另外 ， 虾类含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高 ， 虾的甜味就越高 。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收 ， 具有补充营养 ， 增强免疫力的作用 ， 有益心血管健康 。
3、虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇 ， 有益心血管健康 ， 在预防代谢综合症方面有一定疗效 。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗塞、抗癌防癌 。
虾中含有硒 ， 对致癌的铅、铊有抗拒作用 ， 并可以提高人体免疫力 ， 抑制癌细胞的形成 ， 因而有抗癌作用 ， 尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者 ， 作用更为显著 。
虾是什么类动物 。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物 ， 有近2个品种 ， 大都生活在江湖中 。
都有胡须钩鼻 ， 背弓呈节状 ， 尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。许多种为重要食物 。
大小从数米到几毫米 ， 平均4～8厘米 。体型大者称为大虾 。
藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游 。
吃微小生物 ， 有的吃腐肉 。
雌虾可产卵1 ， 5～14 ， 粒 ， 附在游泳肢上 。在成体前要经过5个发育期 。
它的子在腹外 ， 味很鲜 ， 人们喜食 。虾体长而扁 ， 外骨骼有石灰质 ， 分头胸和腹两部分 。
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