怎么做粽子需要详细过程呢,怎样包粽子全过程 。小编来告诉你更多相关信息 。
端午食粽是我国流行范围很广的传统习俗，在端午节来临之际，需要提前准备粽叶（芦苇叶），趁着粽叶新鲜的时节，我们提前包了一堆粽子，做早餐或者午点吃 。
今天就给大家分享：【怎样包粽子全过程 怎么做粽子需要详细过程呢】 如何处理新鲜粽叶？
如何包出不漏米，不开裂的粽子？
如何煮出软糯不夹生的粽子有什么技巧？
如何处理新鲜粽叶？
把新鲜摘回来的芦苇叶，整齐排好折叠起来捆好，捆起来是防止叶子卷曲，并且为了方便晒制 。
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在大太阳下暴晒半个月左右，这个是晒干叶子中的水分，防止蛀虫蛀掉叶子，白天晒好以后晚上记得回收进屋，最好悬挂放置，一定要充分晒制，这样才能延长保存时间 。要反复晒，不怕时间长就怕时间短，这样充分晒制的粽叶（芦苇叶），明年使用还是清香扑鼻 。
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如何使用晒干的芦苇叶？烧煮粽叶：在使用芦苇叶时，锅中注入足量的水，把粽叶浸泡水中，这里可以用重物压住叶子，确保叶子浸泡与水中，大火烧开后煮5-10分钟，中间记得把粽叶反面，防止粽叶受热不均匀，使得粽叶表面出现颜色不均匀的状态 。
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烧好以后捞出，马上倒入凉水浸泡，给粽叶充分降温，不然粽叶会出现变黄的状态 。
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清洗粽叶：粽叶表面会存留很多河边摘来时存在芦苇叶上虫卵和灰尘，所以清洗这步很重要 。
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记得要一张一张的清洗，清洗好的粽叶记得保存在水中，保持粽叶的水分 。
如何包出不漏米，不开裂的粽子？
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这次我们包的是红豆糯米红枣粽，包这款粽子糯米和红豆都只需洗干净就可，不需要提前泡制 。
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包粽子首先要把三张芦苇叶并排贴合，这里一定要做好断层，要紧密贴合，两张粽叶之间可以多重叠一些，防止包粽子的时候漏米 。
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如果叶子大的话，只要两叶，叶子小就可以用三叶，一般情况都是用三叶比较多 。
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贴合成漏斗状，尽量大，但一定要贴和，确保没有细缝，这样才不漏 。
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第一次加米要少量，再挖个洞，把米推开 。
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放入馅料，馅料不要太多，适量就好，防止料太而漏米或开裂
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第二次装米，装9分满即可，因为烧煮粽子的时候糯米会膨胀，装的太满煮粽子时会开裂 。
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