带鱼的做法红烧带鱼 带鱼怎么做好吃又简单红烧带鱼
带鱼怎么做好吃又简单红烧带鱼,,带鱼的做法红烧带鱼 。小编来告诉你更多相关信息 。

文章插图

文章插图
带鱼的肉质比较结实,营养价值比较丰富,带鱼关键是纯野生的,是没有办法人工养殖 。带鱼它还含有丰富的维生素和蛋白质,能够促进脑部发育,而且对提高记忆力有一定的效果,很适合小孩子和老人食用 。今天这道红烧带鱼做法非常简单易上手,带鱼先过油炸后调味烧 。汤汁不要收干,多留一些汤汁,拌米饭一绝 。酸甜香浓的味道令人胃口大开,口齿留香,越吃越香,你会忍不住想多添一碗饭,堪称米饭杀手啊!
【带鱼的做法红烧带鱼 带鱼怎么做好吃又简单红烧带鱼】By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】
用料 带鱼 2条 淀粉 适量 生抽 15毫升 料酒 15毫升 盐 5克 糖 10克 香醋 10毫升 葱姜蒜 适量 干辣椒 适量 八角 2个 外婆乡小榨菜籽油 适量
做法步骤

文章插图

文章插图
1、带鱼去除头尾、内脏,洗净后,切成长约5厘米的段 。

文章插图

文章插图
2、带鱼放入碗中加入淀粉,让带鱼均匀裹上淀粉 。

文章插图

文章插图
3、锅中倒入外婆乡小榨菜籽油 。

文章插图

文章插图
4、中火烧至7成热,下入带鱼 。(筷子测油温:【高油温】7—8成热 。筷子周围有大量气泡,并且有噼里啪啦的响声,适合油炸或者煎肉类、鱼类 。)

文章插图

文章插图
5、中小火炸至表面金黄后,捞出沥油 。(在炸带鱼的时候,一定要定型后再翻面,否则容易粘锅,使带鱼表面不完整 。)

文章插图

文章插图
6、锅中留底油,放入姜葱蒜,干辣椒和八角煸炒出香味 。

文章插图

文章插图
7、锅中加入适量开水,放入炸好的带鱼 。

文章插图

文章插图
8、调入生抽、香醋、白糖和盐 。

文章插图

文章插图
9、转中小火炖煮5分钟左右,使带鱼入味 。最后可以调入少许水淀粉勾芡,让汤汁变浓稠 。

文章插图

文章插图
10、撒上少许葱花就能端上餐桌了,你会忍不住想多添一碗饭!
带鱼的营养功效 1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率 。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量,但不高 。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助 。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
推荐阅读
- 扁平足的矫正方法图解 扁平足怎么治疗恢复的比较快
- 如何算球的体积 球的体积怎么算表面积
- 怎么取消手机锁屏密码(小米手机取消屏幕锁定的步骤)
- 怎么炖豆角好吃简单做法 干煸豆角怎么做好吃
- 长期喝红糖姜水的功效与作用 红糖姜茶的作用与功效什么时候喝最好
- 12岁胖子男生发型不是很长怎样剪 12岁小胖子最适合的发型
- 北海涠洲岛旅游攻略自由行,西安到广西北海的机票 北海涠洲岛旅游攻略自由行
- 萌芽的意思是什么意思
- 求戊烷的化学式
- 拐点的定义是什么?