做柿饼如何挑选柿子，如何选购柿子醋？ _如何

如何选购柿子醋有很多东西加醋都很好吃啊，比如醋溜土豆丝、醋溜白菜、醋溜豆芽、糖醋排骨、饺子沾的酱等加上醋都很好吃，但是要选用还得醋，今天向您推荐一款好吃的醋，
贾氏贡醋的柿子醋，不管是口感方面还是色泽方面都是非常正宗的，采用纯手工古法窑洞酿造，无添加无勾兑。可以试试。

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如何辨别冻柿子的好坏要冻柿子的话选择硬一点或者软一点的都可以，但尽量选择那种已经成熟但是又偏硬一点的柿子，因为硬一点的柿子能保存得更久，且冻出来的口感更脆。
如果是选择那种熟透了的柿子来冻的话，其在解冻的时候就可能会出现破皮的情况，并且放置时间一长还容易坏掉，不是很利于保存。
挑选冻柿子的时候要挑果皮红的，柿蒂是绿色的，满足这两个条件的冻柿子才更甜，千万不要只看果皮颜色，有的果皮颜色虽然红，但是不好吃，柿蒂颜色不是绿的，代表柿子树不正常，所以不好吃。

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为什么有的柿子脆甜无核，有的柿子有核很甜原因是品种不同，现在科技很发达，导致农业技术也有提高，为了人们的使用更加便利，科学家研究出一种无籽柿子，是通过麦粒技术将柿子中的籽从生长过程中就消融掉，这样成熟后的柿子就没有籽了，吃起来更方便，是懒人的福音。但是正常生长的柿子还是有籽的，这种柿子的价格不高，比无籽柿子低一些。
但是个人认为其实游子的柿子挺好吃的，吃起来嘎嘣嘎嘣的很香脆，对于有籽柿子还是无籽柿子的选择，还是要以个人口味的差异来决定了。一次性摄入柿子不宜过多，不然会对肝脏造成影响还可能引起其他不良反应。柿子中的鞣酸含量比较高，不可以和蛋白质含量高的水果蔬菜在一起同时食用。
黄色柿子和红色柿子哪个甜【做柿饼如何挑选柿子，如何选购柿子醋？】柿子是非常好吃的食物，柿子的种类有非常多，有黄色的柿子还有红色的柿子，还有大柿子和小柿子，而且每种柿子的味道都不一样，那什么品种的柿子最甜呢？
黄色的柿子最甜，而且吃法非常简单，首先把黄色的柿子用水慢慢冲洗干净，然后直接吃就可以了，除此之外还可以把黄色的柿子用水慢慢冲洗干净，然后切成块，将切好的柿子放到碗里，再把猕猴桃和火龙果还有芒果削去皮切成块放到碗里，加入酸奶和坚果慢慢搅拌均匀，然后直接喝就可以了。
懒柿子和脆柿子的区别懒柿子和脆柿子没有区别，脆柿子就是懒柿子。
醂(音懒)柿子,有些地方也称作漤柿子或脆柿子。每年霜降时节前后是采摘柿子的时候,也就是制作醂柿子最佳的时节。
柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者成熟时已经脱涩,可以直接食用，但都是软柿子。这种柿子要想吃脆的就要“醂”,成品就是醂柿子，也就是懒柿子。方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时,时间可根据情况调整,以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆,营养价值很高。
柿子冰箱冻的正确方法方法：1、冰箱冷藏，适合柿子的储存温度一般在10度左右，而冰箱的温度是比较低的，低温的环境下可以抑制细菌的繁殖，从而延长柿子保鲜时间。
2、冷冻，在北方较冷的地区，由于柿子不容易运输储存，所以一般将柿子放在温度极低的室外，等柿子冰冻后再运输储存，想吃柿子的时候可以直接吃也可以化冻了再吃。
3、加工，如果柿子吃不完想长期储存的话也可以将柿子加工成柿饼、柿子酱，这样既不容易变质腐烂，而且柿子味道也会有更好的口感。
4、先将买来的柿子挑选一下，表面有破损的就不要放一起了，将好的柿子用水清洗一下，用干燥的抹布擦干水分。将柿子放入保鲜盒或者保鲜袋中，保鲜盒留孔，保鲜袋扎几个洞，保留一定的空气流通。将柿子放入冰箱冷冻室中，要吃的时候拿出来用冷水解冻或直接吃就可以了。