木耳炒白菜什么说法
木耳炒白菜的俗称
黑白菜是东北菜的一种菜名，把木耳和大白菜混炒，一般做法为炸锅后清炝 。黑白菜就是黑木耳炒白菜 。
基本介绍
原料：水发东北黑木耳半盘，东北大白菜削片一盘 。把白菜片焯水出锅过凉 。锅烧热入少许豆油，烧开加葱姜蒜末炒至出味，放入黑木耳和白菜片翻炒均匀，出锅时烹香醋和盐适量 。成菜脆而爽滑 醋香浓郁不油腻 。
一、原料：l.主料：水发木耳150 克，大白菜250 克，豆油50 克 。
2.调料：酱油、盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉 。
二、制法：
1.把泡发好的木耳摘洗干净 。
2.炒勺内放油，烧热，下花椒粉、葱花炝锅，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时，放入木耳，加酱油、盐、味精，炒拌均匀，用湿淀粉 勾芡，即可出勺 。
按：本菜肴为黑木耳配白菜经烹制而成 。木耳内含有蛋白质、脂肪、糖、 多种微量元素 。多种维生素、对人体有益的胶质以及特殊的磷脂、筐醇等物 质 。是一种天然滋补、营养、强壮的食品 。中医认为它性咪甘平，具有益气不饥、润肺补脑、轻身强志、凉血止血、和血养容的作用，现代医学研究认为黑木耳能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化的作用 。白菜不仅营养丰富、 清爽适口，而且具有通利肠道、除胸中烦热、消食下气、和中解毒的作用，二物相合成肴，相得益彰，是理想的保健素菜，对高血压、冠心病，肥胖病 。均有一定的疗效 。
鸡蛋可以和什么菜炒可以加番茄（番茄炒蛋）、加韭菜（韭菜炒蛋）、加韭黄（韭黄炒蛋）、加尖椒（尖椒炒蛋）、加苦瓜（苦瓜炒蛋）等还有很多 。
苦瓜炒蛋为例——食材准备：苦瓜1根、鸡蛋1个、洋葱2个辅料准备：油1汤匙、盐5克、蒜适量
步骤：
1、把苦瓜洗净、去瓤、切片；
2、把洋葱、蒜切条（不喜欢洋葱的味道可以不加洋葱）；
3、把鸡蛋打成蛋液；
4、热油，倒入蛋液；
5、小火煎成蛋饼，盛出备用；
6、锅留底油，放入洋葱、蒜炒香；
7、放入苦瓜，煸炒至苦瓜断生；
8、放入备用的鸡蛋；
9、加少许盐调味，翻炒均匀即可关火；
【木耳与什么菜搭配炒，木耳炒白菜什么说法？】10、成品 。
绿叶木耳菜怎么炒好吃1、准备材料：木耳菜300克、猪油一小勺、盐适量、清水少许 。
2、木耳菜洗净，去掉老部位，然后将上面的嫩干摘成小节 。
3、锅烧热，放入猪油，加热至融化 。
4、油融化后，锅里倒入100毫升左右的水，烧开，将木耳菜放进去，边烫边炒 。
5、底下的青菜烫熟后，翻面，让所有的青菜都均匀受热至叶片变软 。
6、出锅前撒上盐，翻拌均匀即可 。
绞瓜和木耳能一起炒吗绞瓜和木耳当然可以放在一起炒，它们都属于瓜果类食物，一起炒挺好吃的 。只是木耳浸泡时间不要太长，否则易产生毒素 。
鱿鱼和木耳一起炒有事吗没事的 。鱿鱼炒着吃是最好吃的，可以放少量的木耳，还可以少放一点蒜薹，辣椒都可以的但是木耳不要放太多，主要为了突出鱿鱼的鲜味 。
鱿鱼还可以烤着吃，上面刷上酱汁，辣椒酱，很好吃 。还有的酒店会做一种炸鱿鱼，再撒上调料，很好吃的 。鱿鱼还可以炖着吃 。
木耳菜炒肉片怎么做好吃食材：软瘦肉150g，黑木耳2大朵，老姜40g，麻油适量，清水240ml
腌料：盐少许，生抽半茶匙，麻油1茶匙，薯粉适量
调味料：生抽适量，盐1/4茶匙，绍兴酒2汤匙
做法
1、将软瘦肉用腌料腌片刻，备用 。
2、黑木耳丝用热水煮十分钟，沥干备用 。
3、烧热麻油，爆香老姜碎至金黄色，盛起备用 。
4、留少许麻油在锅，把腌制好的肉片炒片刻，再加入黑木耳丝拌炒 。
5、加入清水、生抽和盐调味待滚，把火候调小焖煮五分钟 。
6、起锅前淋上绍兴酒，盛起洒上老姜碎即可享用 。
推荐阅读
- 要勾线笔怎么画 勾线笔是什么样子画画
- 不如相忘于江湖前一句 庄子说相濡以沫不如相忘于江湖是什么意思
- 醋里的谷氨酸钠是什么意思 谷氨酸钠是什么添加剂味精
- 包含数字的成语 七什么下什么的成语
- 手掌长痣是什么意思 手掌长痣代表什么意思
- 蚯蚓生活在什么环境中，蜗牛和蚯蚓喜欢生活在什么什么的环境？
- 电脑Win11系统无线投屏到电视的方法 win11投屏电视为什么显示连接失败
- 造成电脑蓝屏的主要原因 电脑老是蓝屏是什么原因
- 竹声中一岁除春风送暖入屠苏 春风送暖入屠苏的屠苏是什么意思
- 真丝和天丝一样吗 天丝和真丝的区别是什么