炒凉粉的家常做法怎么炒,烩凉粉的家常做法 。小编来告诉你更多相关信息 。
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之所以名为家乡炒凉粉，是因为这道美食传承了家长的味道 。炒凉粉是故乡的特色小吃，又是我从小最喜爱的美食 。在外面的时候，就特别怀念炒凉粉的味道 。直到有一天，自己也摸索出了差不多的味道，这份思乡之情才有所缓解 。
By 王小葵1010
用料 凉粉 1块 大蒜 1瓣 生抽 1勺 老抽 少量 盐 适量 清水 少量 陈醋 1勺 芝麻酱 2勺
做法步骤
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1、昨天晚上做好的凉粉，今天早上就可以用了
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2、用手扒一圈四周，轻松倒扣
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【烩凉粉的家常做法 炒凉粉的家常做法怎么炒】3、切方块，泡在水里，我用了上图一半的量
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4、提前准备好调味料，蒜瓣切末，生抽、老抽、陈醋，食盐，芝麻酱提前稀释好
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5、凉粉块滤水，放在盘子里
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6、热锅热油，爆香蒜末，倒入凉粉块，轻轻翻炒，调入生抽、老抽、食盐，加入少量自来水，盖上锅盖，焖约1分钟，焖焖更入味
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7、出锅，装盘，倒点陈醋，再把芝麻酱浇在表面，开吃
小贴士芝麻酱建议用稀释过的，可以用香油稀释，也可以通过少量多次加水稀释，也可以两者结合着稀释?
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