家常油饼怎么做又软又好吃,家常油饼的简单做法 。小编来告诉你更多相关信息 。
家常烙饼最简单的方法，保证层多又软又好吃，做法详细讲解
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要想烙饼软，你和的面就一定得软，面里面的水分多了饼自然就软了，但是和面是软不是稀，还有就是烙饼的工具和烙制的时间，用电饼铛烙饼一般都会比较硬，因为电饼铛一般功率都会比较小，两面加热就造成饼的水分流失比较大，饼就会硬了 。我还是比较喜欢用平底锅烙饼，又快又软又好吃 。
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【家常烙饼】 【食材】面粉300g 【步骤】
1.我们首先和面，烙饼的面水比例是一斤面六两半水，面比较软不好操作，开始比较粘手，我们先用筷子把面搅拌成团，然后加点食用油在和面就不容易粘手了，一定要之一的是面团是软，可不是稀 。
【家常油饼的简单做法 家常油饼怎么做又软又好吃】
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2.面团和好后饧十分钟，然后擀成一张大饼，上面涂上食用油，撒点食盐，喜欢吃其他口味可以放点椒盐粉，五香粉，葱花，都可以的 。
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3.把大饼从一头卷起来，两头收口处捏紧不要漏油 。
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4.把面团竖着按扁，让面团松弛几分钟再擀成一张大饼，不要擀得太薄了，太薄容易把层次擀没了 。
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5.平底锅小火烧热，刷一层油，下入饼坯盖上盖子开始烙，一面定型就翻另一面，中途三翻三转就熟了 。
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6.烙到这个饼鼓起来了，里面充满热气，两面金黄就可以出锅啦 。
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我是：阿雅小厨，每天一道家常饭，让您一看就懂，一学就会 。
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