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学校食堂 , 机关食堂 , 工厂食堂 , 工地食堂我们平时吃的最多的菜品就是猪肉 , 主菜 , 副菜用的猪肉的量也是最多 。今天老万就把平时我们猪肉最常用的菜品有哪些 , 整理好了分享出来提供给大家分享了解 。

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猪肉我们最常吃的部位有:猪蹄 , 猪排骨 , 猪前排 , 猪后排 , 猪小排 , 猪脊骨(龙骨) , 五花肉 , 里脊肉 , 后上肉 , 后腿肉 , 猪尾 , 猪耳 , 猪心 , 猪肝 , 猪大肠 , 猪头皮 , 猪头骨 , 棒子骨 。
猪手 , 猪排骨一般都是红烧或者做蒸菜 , 粉蒸排骨 。
五花肉 , 一般是做回锅肉扣肉 , 粉蒸肉 , 小炒肉 。
【大锅菜菜谱大全食堂实用 食堂大锅菜400经典菜谱荤菜大全】瘦肉或者扒肉 , 里脊肉一般是炒肉丝 , 肉片 , 或者炸丸子 。
猪心一般都是卤好了再炒或者凉拌 。
猪大肠 , 一般是红烧或者辣椒或者酸菜炒还可以粉蒸 。
猪头皮 , 一般都是卤好了和配菜炒或者凉拌 , 回锅猪头肉很安逸 。
猪头骨或者棒子骨基本都是用来炖汤 。

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蒸菜最常用的猪肉类菜品:
扣肉 , 重庆烧菜 , 香芋扣肉 , 干豆角扣肉 , 雪菜扣肉 , 梅菜扣肉 , 盐菜扣肉 , 酸菜扣肉 , 芽菜扣肉 , 广西虎皮扣肉 , 毛豆扣肉 , 黄豆扣肉 。土豆粉蒸肉 , 红薯粉蒸肉 , 青豆粉蒸肉 , 香芋粉蒸肉 , 莲藕粉蒸肉 , 黄豆粉蒸肉 , 土豆蒸小酥肉 , 蒸味狮子头 , 蒸糯米丸子 , 土豆粉蒸排骨 , 小米粉蒸排骨 , 糯米粉蒸排骨 , 粉蒸肥肠 , 咸蛋肉饼 , 玉米肉饼 , 菜浦肉饼 , 地瓜肉饼 , 肉窝蛋 , 菜干蒸肉饼 , 马蹄蒸肉饼 , 咸鱼肉饼 , 芽菜肉饼 , 香菇胡萝卜肉饼 , 莲藕丁肉饼 。
烧菜:花生焖猪手 , 莲藕焖猪手 , 土豆焖猪手 , 海带黄豆焖猪手 , 黄豆胡萝卜烧猪手 , 支竹焖猪手 , 白萝卜焖猪手 , 千张结焖猪手 , 木耳烧猪手 , 香菇胡萝卜烧猪手 , 板栗马蹄焖猪手 。土豆红烧肉 , 千张结红烧肉 , 香菇胡萝卜红烧肉 , 土豆红烧肉 , 黄豆红烧肉 , 香芋红烧肉 , 海带节红烧肉 , 白菜粉条红烧肉 , 酸菜红烧肉 , 茄子红烧肉 , 毛豆红烧肉 , 豌豆红烧肉 , 支竹红烧肉 , 板栗红烧肉 , 鹌鹑蛋红烧肉 , 干豆角红烧肉 , 姜母猪手 , 油豆泡红烧肉 , 香干红烧肉 , 冬瓜红烧肉 , 莴笋炖猪手 , 杏鲍菇红烧肉 , 竹笋红烧肉 , 冬笋焖猪手 , 土豆烧排骨 , 支竹烧排骨 , 糖醋里脊 , 糖醋排骨 , 玉米胡萝卜烧排骨 , 海带黄豆焖排骨 , 香芋焖排骨 , 冬笋焖排骨 , 青豆烧排骨 , 冬瓜焖排骨 , 酱龙骨 , 酱焖大排肉 , 酱焖棒子骨 , 酸菜焖大排 , 红烧大排 , 黄豆烧肥肠 , 红烧丸子 , 红烧狮子头 , 鱼香丸子 , 家常丸子 , 酱卤猪手 , 咕咾肉 , 东坡肉 , 土豆烧肥肠 , 酸菜焖肥肠 。
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