文章插图
文章插图
Blanquette de Veau
1）Blanquette de Veau这道菜的历史可以追溯到18世纪，由软牛肉片和蔬菜和香草在白汁中烹饪而成 。现代版本也使用其他种类的白肉(鸡肉或猪肉)，并在该国一些最好的餐厅供应 。
文章插图
文章插图
Choucroute
2）Choucroutechoucroute是阿尔萨斯的一个地方特产，它本质上是发酵的卷心菜，混合了猪油和不同种类的香肠，主要与煮土豆一起食用 。
文章插图
文章插图
Ratatouille
3）Ratatouille这道菜起源于法国尼斯的里维埃拉，在整个地中海沿岸都很受欢迎 。它是用茄子、祖奇尼和钟纸等炒过的蔬菜做成的，然后在白葡萄酒、红葡萄酒或玫瑰酒的混合物中烘烤 。
文章插图
文章插图
Cheese soufflé
4）Cheese soufflé典型的法国，蛋奶酥是最熟练的厨师掌握 。它有甜味和咸味两种口味，前者含有洋葱、螃蟹或奶酪等成分，后者则含有巧克力或其他甜味酱料 。
文章插图
文章插图
Steak Tartare
5）Steak Tartare这道菜主要和炸薯条一起吃，本质上是加了厚厚的马肉末或生牛肉，再加上香料和鸡蛋 。这道菜在法国的酒吧里很常见 。
文章插图
文章插图
Coq-au-vin
6）Coq-au-vin这道菜，字面意思是葡萄酒中的公鸡，是一种经典的法国砂锅菜，鸡肉在葡萄酒、培根条和蘑菇中慢慢炖熟 。
文章插图
文章插图
French onion soup
7）French onion soup它是这个国家的传统汤，它的口语化名称是Soupe A l oignon 。由牛肉高汤和焦糖洋葱制成，有时在烹饪过程的最后加入白兰地 。
文章插图
文章插图
Cassoulet
8）Cassoulet肉，通常是猪肉，鹅或鸭，和白豆是慢火烹调来准备这道美味的菜肴 。这道菜的名字来源于一种通常用来烹饪的陶制器皿——砂锅，它起源于奥西塔尼南部地区 。
【法国美食排行榜前十名 法国有什么好吃的美食推荐】
文章插图
文章插图
Confit de canard
9）Confit de canard这道菜被认为是加斯科尼地区的特色菜，虽然也可以用猪肉，但主要是用鸭或鹅做的 。这道菜要腌制36个小时，然后再用自己的脂肪慢慢煮熟 。
文章插图
文章插图
Escargot
10）Escargot在法语中，这道菜被称为波吉贡内的蜗牛，在勃艮第地区非常受欢迎 。用香草黄油烹制的蜗牛放在壳里食用，使其呈现出异域风情 。
推荐阅读
- 法国十大特色美食排行榜 法国十大名菜都有什么
- 宇宙星际类科幻小说有哪些 星际文明类科幻小说排行榜
- 好听的美国乡村歌曲排行榜 美国乡村歌曲十大经典
- 硅藻泥十大排名有哪些品牌 硅藻泥十大公认品牌排行榜
- 冷门赚钱的行业排行榜前十名 十大偏门行业有哪些
- 山东各地10大特色面条是什么 山东十大面条排行榜
- 甘肃特产排行榜前十名 甘肃闻名全国的特产有哪些
- 兰州有名小吃排行榜前十名 兰州必买的十大特产有哪些
- 最虐的古装剧都有哪些 十大虐心古装剧排行榜
- 生化危机boss战力排行榜 生化危机十大最强boss排名