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1为什么水和油不能融合在一起因为水和油的分子结构不同 。
一个水分子由一个氧原子和两个氢原子组成,两个氢原子都与氧原子连接,氧原子最外层电子还有两对没有配对,水分子是强极性分子 。油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,极性非常弱,几乎可以认为没有极性 。根据相似相溶原理,油与水不能相溶 。
两种液体是否相溶与它们的分子极性密切相关 。液体分子之间通常存在两种相互作用力:范德华力和氢键,这两种力使分子之间相互吸引又保持一定的距离,它们是由分子的化学电性质决定的 。
2为什么油与水不会相融?因为水是极性分子,而油属于脂类,是高级脂肪酸甘油酯,它的极性很小,根据相似相溶,所以油水不互溶 。
水和油不能混溶主要的原因是水本身是由极性分子H20构成的液体,本身的正负电荷集中点分离;
而油的有机大分子大多数属于非极性分子(即正负电荷集中中心重合或者不明显) 。根据液体的相思相溶原理[极性液体(或非极性液体)之间可以互溶,极性液体与非极性液体不能互溶 。
【水和油为什么不能融合动画演示水和油为什么不能融合】因为极性液体分子之间由电荷互相吸引构成+ - + -(一正一负)的稳定结构,而非极性液体的分子则不能侵入其中],极性液体(水)与非极性液体(油)不能混溶 。
3水和油为什么不能融合水和油不能融合,从化学上来讲就是水是属于极性溶剂,而油是属于非极性溶剂 。这两类溶剂是不能融合的 。
从通俗的角度上来说,也就是油分子和水分子,他们互相之间的作用力比油和水直接结合的作用力要大得多,所以就没有办法混合在一起了 。
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