五花肉卤制多长时间【五花肉卤多长时间效果最佳，五花肉卤制多长时间？】要卤上12小时左右才可以
肉卤多长时间1、15到20分钟左右，想要更入味就1到2小时不等 。好吃的卤肉，除了要加适量的油脂外，胶质是让卤汁黏稠香滑的关键，一般选用带皮五花肉，连皮一起剁碎熬煮至胶质释出，若不喜欢吃猪皮，也可事先将皮分开放入，煮滚後再捞起即可 。
2、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限；真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间 。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室 。
3、把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限，但是这就面临着一个卤水的保存问题了 。保存卤水，不能用铁通和木器，应该用土陶盛装，因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器容易有异味 。
五花肉卤多久才会软烂五花肉如果是做红焖肉的话！小火慢炖40分钟就会软烂！如果用高压锅的话！那就需要15分钟！要想做的更好吃！最好先把五花肉用喷灯把毛烧干净！洗净然后表皮均匀的抹上老抽和蜂蜜！用油炸一下！炸至表皮起泡！这样的话做出来的红焖肉肥而不腻瘦而不柴！建议大家方便的话用高压锅效果更好！
五花肉卤多久原料：五花肉500克，米酒300毫升，酱油1碗(250毫升)，冰糖20克，八角茴香1粒，蒜仁4粒，青葱2根 。
制法：
1、五花肉、蒜仁、青葱洗净备用 。
2、把五花肉切块，蒜仁拍碎，青葱切段待用 。
3、将炒锅加热，把冰糖20克放入锅内干炒至呈焦状 。
4、再把五花肉块放入锅内炒至金黄色(先以大火快炒后换中火) 。
5、倒入米酒300毫升，须盖过肉 。
6、再加入酱油、八角茴香、蒜仁及青葱于卤锅内煮沸 。
7、用中火卤30～50分钟即可 。
卤五花肉和猪皮需要卤多久一个小时左右 。首先将其清洗干净，在锅中倒入油，放入白糖，翻炒一段时间，直至糖变为焦糖色，之后再放入葱，姜，桂皮等调味品开大火煮十五分钟后转为小火慢炖五十分钟，便可食用 。要注意在调制的卤水中可以加糖，糖的含量也要控制好，否则做出来的卤五花肉和猪皮太甜 。
卤猪肉要多长时间一般卤大肉仅仅需要二十分钟就够了，前提是先将鲜肉焯水撇去孚沫，然后用水冲洗一下，放锅里煮二十分钟后关火，然后再闷四十分钟即可出锅，记住肉煮完后不要立即捞出一定要闷够时间再捞出来，要想肉里面入味全靠闷 。
卤猪肉需要多长时间卤猪肉大概需要多长时间能熟透？
一般我们卤肉的时候都是很大的一块一块的，一定要大火烧开，小火焖煮大概一个半小时到两个小时左右，然后不要马上捞出，盖上锅盖关上火，在里面写上一两个小时是完全可以的，这样又软烂又入味，因为会太大，煮的时间只是熟了在里面味道没有进去，所以一定要在里面起泡两个小时左右，这样才能入味
卤汁五花肉怎么做卤汁五花肉的做法
1 卤汁: 南姜，香茅，八角，杀姜，甘草，草果，香叶，桂皮，陈皮，花椒，小苗，罗汉果，盐，糖，味精，鸡粉，生抽，蚝油，姜，葱，蒜头，白酒，元西，加水煮开，转慢火保温 。
2 烧热锅，烫去猪毛，刮洗干净，烧开水放入，姜，葱，五花肉，煨40分钟，取出过冷，烧开卤水，放入五花肉，卤40分钟即可 。
一斤生猪肉正常能卤几两熟肉首先看你买的肉的质量，现在市面的肉都注水，以煮熟为限不注水的瘦肉和肥肉（肥肉一般是住不进水的，）能出到七两左右，注水的瘦肉能出到半斤到六两吧
卤肉什么时候放盐好卤肉放盐能够分2次放，一开始的情况下放一些，让肉进味，出锅的情况下再放一些.
以下是卤肉烹调方法
1、将卤药粉秘方分为二份，各自装进比较宽松的茶包袋中并且用轻绳扎牢封袋；姜清洗拍破；葱连须根清洗挽结 。
2、将块状的老冰糖先在火上炙烧一下，随后放到砧板上轻轻地砸碎，再与油脂精炼一同下锅，用文火炒至呈暗红色时，掺加500克开水搅拌，即成炒糖色 。
3、锅置火上，掺加酸菜鱼火锅5000克，放进葱姜，加入食盐、鸡精和炒糖色，再放进香辛料包，烧开后改成文火渐渐地熬至香气四溢时，即成新鮮卤汁 。
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