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1、双椒炒肥肠,用料,肥肠,洋葱;青椒,红椒 。自己卤的肥肠(也可以选择自己卤也可以买卤好了的),卤好的肥肠切好起锅放入油倒入蒜生姜炒香加入肥肠翻炒一下,加入洋葱炒香加入生抽料酒去腥,炒香后加入青红辣椒(吃不得辣的加入菜辣椒),青红辣椒炒香以后(觉得味不够可以加入适量的调味品我卤的时候加好了的) 。
【猪大肠怎么做才好吃呢 猪大肠怎么做才好吃呢?】2、溜肥肠,肥肠1根;蒜4瓣;葱头1个;葱1根;干辣椒3个;醋1.5勺;老抽1勺;盐半小勺;十三香1勺 。炒锅放少许油,油热放辣椒炸一下,放入肥肠煸炒出油,放入葱蒜和葱头爆炒,同时放调料,老抽、盐、十三香,出锅前把放有蒜末的醋浇上,再翻炒几下出锅 。
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