零度可乐血糖测试 零度可乐真的不长胖吗可口可乐、雪碧、芬达一类的碳酸汽水冰凉刺激 ， 有着冲击喉咙的畅快 。甜度在汽水里担当者不可缺少的配角 。太甜的汽水会喧宾夺主 ， 掩盖了碳酸感 ， 不甜的汽水就像寡淡的葡萄糖水 ， 失去惊喜 。正是因为汽水的“甜味” ， 令它
可口可乐、雪碧、芬达一类的碳酸汽水冰凉刺激 ， 有着冲击喉咙的畅快 。甜度在汽水里担当者不可缺少的配角 。太甜的汽水会喧宾夺主 ， 掩盖了碳酸感 ， 不甜的汽水就像寡淡的葡萄糖水 ， 失去惊喜 。
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正是因为汽水的“甜味” ， 令它备受争议 ， 不少人因长期喝可乐汽水 ， 日渐肥胖 ， 小朋友也产生蛀牙 。
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于是 ， 市面上推出越来越多的零卡或无糖汽水 ， 大家耳熟能详的零度可乐 ， 零卡雪碧芬达等等 ， 包装上都宣传“0热量” ， 仿佛喝了就可以抵消掉传统可乐的原罪 。
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无糖可乐之所会甜 ， 是因为可乐配方中的蔗糖 ， 用甜味剂来替代 。甜味剂保证了可乐汽水的甜味 ， 最吸引人的还是它的热量远低于产生同等甜度的蔗糖 。
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值得一说 ， 宣称的零卡零度汽水也不是百分百不含卡路里 ， 根据国家的营养标签标准 ， 只要每100毫升的热量低于4卡就可以标为“零卡” ， 与我们常规理解的零卡不是一回事 。
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但也无需过度忧虑 ， 毕竟一瓶零卡汽水最多只有20kcal热量 ， 哪怕你把零度可乐当水来喝 ， 一天4瓶也不会超过100kcal 。零度汽水热量低 ， 而另一个好处是 ， 不易引起血糖波动 ， 减肥人士可以适量饮用 。
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尽管零度零卡汽水的优势比经典汽水强 ， 但我们发现 ， 同时喝零度可乐和经典可乐时 ， 口感风味有所区别:零度可乐的口感平实死板 ， 入喉甜味消散得快 ， 没有经典可乐的畅快余韵 ， 甜味不如经典可乐的丰富 。总觉得经典可乐更好喝 ， 但零度可乐更符合现代人追求更健康饮食的需求 。
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现在饮料中常见的甜味剂 ， 分为人工合成甜味剂和天然甜味剂 ， 前者的代表有三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜 ， 后者则是甜菊糖苷、罗汉果苷 。目前可口可乐公司用得较多的是人工合成甜味剂 。
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甜味剂工艺稳定 ， 能量低 ， 添加量少 ， 但甜度很高 。有关甜味剂的相关研究也很多 ， 一般有以下几个作用：
减少糖分摄入 。如果需要控糖减糖 ， 合理添加甜味剂是一种不错的途径 ， 不少“低糖”饮品就会通过减少蔗糖的用量 ， 加大甜味剂的使用量 ， 以达到“低糖”的效果 。
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热量低 。相比于蔗糖、果葡糖浆等常见的添加糖 ， 同等分量下 ， 甜味剂由于甜度是蔗糖的数十倍乃至数千倍 ， 只需极少的甜味剂就能达到与蔗糖相当的甜度 ， 因此 ， 甜味剂几乎不提供能量 。
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