羊肉怎么炖汤好吃，羊肉和什么炖汤最好？ _羊肉

羊肉和什么炖汤最好冬至过后，马上就要迎来数九寒冬，话说在冬季进补的食材中，一定少不了羊肉。那么羊肉炖什么好吃呢？那就试试这道菜：羊肉炖甘蔗
羊肉炖甘蔗，因为甘蔗含蔗糖，清甜多汁，不仅能起到调味的作用，解去羊肉的膻味，还可以吸附汤中的油脂和盐分，让煲出来的汤鲜香又清甜。以下是羊肉炖甘蔗的步骤。
1 把党参剪成段，和红枣、黄芪、桂圆放入水里浸泡20分钟；?2甘蔗2节去皮后，劈开一分为四，切成小段；?3羊肉斩小块用水冲洗干净，凉水下锅，加几片姜片（可去膻味），大火煮沸再继续煮1分钟，去除雪水和膻味。?4把焯水的羊肉放入汤锅；?5放入黄芪、桂圆、党参和红枣，加入准备好的甘蔗段，记得放两片姜；?6加入适量的水，盖好锅盖，大火烧开后，撇去表面的泡沫，转小火炖1个半小时左右；?7吃之前再调味放盐便可。

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羊肉炖汤放什么菜好吃羊肉炖汤，放什么菜比较好吃呢？
吃羊肉是比较暖胃的，而且羊肉汤也是非常有营养的，吃完肉以后，这个羊汤也不应该浪费呀，羊汤里最好的蔬菜应该放，我觉得放白菜最为好吃，里边再放点豆腐，两者缺一不可，然后再放一些宽粉条，这样的羊肉汤效果更佳！

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羊肉煲黄豆怎么做好吃材料
白萝卜500克、腐竹50克、黄豆80克、羊肉400克、陈皮1/4个、生姜3片。
烹制
1、各物分别洗净。白萝卜刮皮、切角状块；腐竹、黄豆、陈皮浸泡；羊肉用生粉、生油各揉搓一遍，置含姜汁酒的沸水中稍滚片刻；再洗净。
2、一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可
羊肉煮什么东西好吃羊肉煮什么好吃
1、马蹄羊肉煲
原料:羊肉2斤多,马蹄十来个,竹蔗两三节,胡萝卜两大根,青蒜苗两根。
做法:羊肉洗净先飞水(水里放点姜片和黄酒),洗干净所有血沫。洗干净的羊肉用干锅(不用放一滴油因为羊腿挺油的)将羊肉炒一炒,再次去掉血水汽。炒干水汽之后加入一大勺豆瓣酱(基本不辣)再炒匀包裹住羊肉。
将竹蔗对半剖开,铺在煲底。将羊肉转移到铺了竹蔗的煲仔里,再加一大勺豆瓣酱加水没住羊肉。加黄酒,一块生姜,加料包(孜然适量,八角一颗,草果一颗,陈皮一块) 。马蹄可以久煮,一起放入,大的对半切开。
加一小块冰糖,因为马蹄,胡萝卜和竹蔗都带有植物的天然甜味,所以冰糖只放了一小块。加盖小火煲一个半小时左右,中途不用翻动,加入胡萝卜,可以将胡萝卜跟羊肉调换下位置,最下面的竹蔗不动。这时可加点盐,试下味道。再过四十分钟到一小时,撒上青蒜叶翻匀起锅。
2、羊肉炖萝卜
原料:羊肉1公斤,白萝卜2公斤,醋,桂皮,植物油,陈皮,酱油,味精,姜,葱,干辣椒粉等各适量。
做法:把羊肉洗干净切成大块,加冷水放锅里烧开后就捞上来,水不要了,倒掉。把白萝卜切成大块,放水煮开后捞上来,水留着可用。放植物油炒羊肉,再加盐、酱油、干辣椒等调料,将羊肉炒熟,但不一定要炒烂。捞起来,放萝卜汤里炖,放入其它调料如桂皮、陈皮等。炖得差不多烂了以后,再放白萝卜一起炖烂即可。
3、羊肉黑豆汤
原料:羊肉500克,黑豆50克。
做法:将黑豆洗净提前浸泡4～12小时;把羊肉洗净切块,如果感觉肉不太新鲜,可以先进行沸水焯烫,注意焯烫时间要短,去掉血水即可;把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入铁锅或砂锅当中,加入适量的冷水,水量不用太多,能没过肉即可;再加入料酒、生姜、葱段等可以去膻的调料,调味料不宜过多,以免夺去肉本来的香味;调料加好之后,大火烧开,然后改成微火慢炖。一直到汤香气扑鼻、肉柔软好嚼、黑豆软烂为止。出锅的时候,撇去浮油,根据自己的口味放入盐、葱等调味即可。
4、山药羊肉汤
原料:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。
【羊肉怎么炖汤好吃，羊肉和什么炖汤最好？】做法:将羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗净后拍破;葱洗净待用。锅内放水,投入羊肉片,加姜烧滚,捞出羊肉片待用。山药与羊肉片一起放入锅中,注入清水适量,加生姜、葱、胡椒、料酒,先用大火烧沸后,撇去浮沫,改小火炖至熟烂。