蛏子冷冻时要去壳吗不用
1、自然解冻，可以用冷水对着冲，然后再冲洗几遍将泥沙冲干净，然后放入盆中，倒入适量的清水，加入一些盐浸泡半个小时，然后用小刷子将壳刷干净就可以烹饪了 。
2、把蛏子放到沸水锅中烫一下，这样可以把蛏子壳掰开，去掉蛏子肉外面的外圈黑线，把里面一些黑色的东西弄掉就可以了，弄掉之后再把蛏子肉放在清水中，并在里面加入适量食盐，慢慢搅拌，或者用手轻轻揉搓，这样可以把蛏子中的内脏和脏东西去掉，最后再把蛏子肉洗干净即可 。
冷冻干蛏子的清洗与家常做法冷冻蛏子肉先解冻，然后加入适量的清水和盐清洗一下，下锅，加入葱姜，还有盐炒熟
蛏肉的做法大全冷冻蛏肉的做法如下：
原料：
蚬子肉 (250克)、香菜 (50克)、洋葱 (100克)、韭菜 (150克)、辣椒油 适量、米醋 适量、生抽 适量、蒜末 三瓣、郫县豆瓣酱 2匙
步骤：
1.蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质（会有些水草什么的）
2.菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用
3.热油锅，爆香姜丝
4.把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身
5.韭菜清洗干净切小丁，沥干水分加入爆香的蚬肉中，洒几滴白酒，继续大火翻炒，太干的可以洒点水进去
6.韭菜炒至断生，放盐、放生抽调味
7.把切成圈的红辣椒加进去，翻炒几下就可以关火装碟了
8.吃的时候，我喜欢用勺子把蚬肉混进米饭里面一起吃
冷冻的蛏子怎样洗干净冰冻的蛤蜊，蛏子先解冻把泥沙冲几遍，然后加盐水浸泡半小时左右 然后用小牙刷把壳刷干净 。蒜蓉蛏子做法如下：材料蛏子，植物油，鸡精，蒜，食盐做法1、将锅里的水煮沸，把蛏子放入热水中过一下，蛏子的贝壳都张开了，把蛏子捞出来 。
2、把蛏子肉取出，用水洗干净泥沙，放入碗中 。加入料酒（这次采用的是二锅头，赫赫）、一点酱油，然后拌匀 。腌几分钟 。
3、同时洗蒜头若干，剁碎；干红辣椒一点，切成丝；生姜少量，丝 。切葱头若干 。
4、然后锅里放油，加热后，放入碎蒜（蒜茸）、红椒丝、生姜，然后爆炒 。然后放入腌好的蛏子（把蛏子中剩余的水沥干后才放入锅内） 。然后一起爆炒片刻 。
5、放入葱，放入适量盐,继续爆炒 。爆炒 。
6、加一点鸡精，出锅 。
冰冻蛏王肉怎么清洗先将冰冻蛏子王解冻解冻后，将蛏子王对半破开，破开后可将看到里面的黑色物质去除 。
洗净后的蛏子王放到铺满粉丝的盘内，大火蒸10分钟出锅撒入葱花淋上生抽即可 。
竹蛏怎么保存过夜活得竹蛏可以养着保存一段时间，也可以冷冻保存 。可以用自来水养着，最好是提前放出来隔一夜的水，需要反复换水，浸泡半天至一天 。在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度 。如果短时间没法吃，就要浸泡在盐水里，然后放进冷藏室，这样可以延长保质期，而且也可以让蛏子吐沙，一般能保存半天到一天的时间 。
活的竹节蛏怎么保存【蛏子冷冻后还能吃吗，蛏子冷冻时要去壳吗？】活得竹蛏可以养着保存一段时间，也可以冷冻保存 。可以用自来水养着，最好是提前放出来隔一夜的水，需要反复换水，浸泡半天至一天 。在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度 。如果短时间没法吃，就要浸泡在盐水里，然后放进冷藏室，这样可以延长保质期，而且也可以让蛏子吐沙，一般能保存半天到一天的时间 。
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