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雷笋炒肉丝做法大全【图解】
【雷笋炒肉丝的做法 雷笋炒肉丝做法大全【图解】】1、雷笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段
2、猪里脊肉切丝,用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味
3、然后热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用
4、锅重新洗一下,倒入适当的底油,油温后倒入雷笋段煸炒
5、翻炒2分钟这样,调入老油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水,中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味,撒一些香葱即可
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