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米粉鸭是一道名菜 ， 之前在广东吃过荷叶米粉鸭非常好吃 ， 今天给大家分享一道香辣米粉鸭的做法！
首先把鸭肉清洗干净 ， 宰成小块放进容器中 。
然后加盐 ， 辣椒粉 ， 生抽 ， 料酒 ， 十三香搅拌均匀腌三小时 。
把糯米粉倒入腌制好的鸭肉中搅拌均匀 。
锅中烧油 ， 油温六成热的时候 ， 一块一块的下入鸭肉 。
这个过程用小火 ， 不然会煎糊 ， 一面煎黄后翻面 ， 煎熟后夹出 。
【米粉鸭的家常做法窍门 米粉鸭的家常做法】最后上蒸锅蒸二十分钟左右 ， 撒上葱花即可 。
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