云南火腿白饼做法大全 云南火腿月饼的做法

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云南火腿月饼的做法

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1.
将火腿切片,用清水反复冲洗几遍,再放入水中浸泡1个小时以上
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2.
将火腿捞出放入蒸锅隔水蒸50-60分钟
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3.
蒸熟的火腿切成黄豆大小的颗粒
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4.
火腿粒加入蜂蜜,白糖拌匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚,使火腿充分吸收蜂蜜的香甜
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5.
腌好的火腿加入冬瓜糖拌匀
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6.
加入糖粉拌匀,再加入猪油拌匀
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7.
将熟粉分次加入火腿中拌匀,搅拌至粘稠,入冷冻室冷冻一会
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8.
将火腿馅分成20克一份,团圆,入冷冻室冻硬
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9.
将油皮材料混合成团,揉至表面光滑,盖保鲜膜松弛30分钟
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10.
将油皮平均分成10份,每份40克
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11.
用油皮包住馅料,收口收紧
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12.
将油皮全部包好,入烤箱上火200度,下火190度烤30分钟
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13.
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