电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃,电饭煲蛋糕的做法家庭做法 。小编来告诉你更多相关信息 。
电饭锅家家都有，用它来做蛋糕，不需要模具，很方便 。今天就跟大家分享一款电饭锅版蜂蜜蛋糕，做好的蛋糕口感湿润、松软，吃起来不容易上火，用来作早餐或是下午茶都很不错 。喜欢的朋友不妨试试 。
电饭锅版蜂蜜蛋糕
文章插图
文章插图
准备材料
原料A：蜂蜜50克（2大匙），白砂糖40克（2大匙），大鸡蛋3颗（约180克）
原料B：低筋面粉100克（14大匙，平匙量）
原料C：盐1/8小匙，鲜奶20克（1.5大匙），色拉油20克（1.5大匙）
开始制作：
文章插图
文章插图
1 将鸡蛋敲入干净的、无水无油的大盆内，加入全部白砂糖及蜂蜜 。
文章插图
文章插图
2 锅内注入半锅凉水，将打蛋盆放置在水中，开小火煮，边煮边不断用手动打蛋器搅拌，至蛋液和白砂糖均匀混合 。
文章插图
文章插图
3 当蛋液温度达至36℃时端离热水，开始用电动打蛋器搅打 。
文章插图
文章插图
4 搅打后的状态：气泡很大，蛋液的色泽是黄色，体积略膨胀 。
文章插图
文章插图
5 继续用3档搅打约1分钟，此时的气泡变成中等大小，色泽仍然是黄色 。提起打蛋器，蛋液马上滴落，无法连续流下 。
文章插图
文章插图
6 继续搅打约3分钟，此时的蛋液体积不再变大，但是气泡已经变得细小，色泽开始慢慢转白 。搅打过程中，蛋液会起微小的纹路 。
文章插图
文章插图
7 搅打至提起打蛋头，蛋液呈缎带形流下，落下的痕迹慢慢消失，全蛋打发才完成 。
文章插图
文章插图
8 用面粉筛将1/2的面粉筛入打发的蛋液中，然后用橡皮刮刀由底部向上翻起，粗略拌匀 。
文章插图
文章插图
9 再筛入剩下的面粉，继续用橡皮刮刀由底部向上翻起，直至面粉与蛋液充分混合、看不到颗粒状的面粉，即成蛋糕糊 。
文章插图
文章插图
【电饭煲蛋糕的做法家庭做法 电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃】10 另取干净的小盆，放入原料C混合，用手动打蛋器搅至油水融合 。
文章插图
文章插图
11 取1/5的蛋糕糊，放入碗内，加第10步的混合液拌匀，倒回剩下的4/5蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底拌匀 。
文章插图
文章插图
12 如图为拌好的蛋糕糊 。要马上使用，否则会消泡 。
文章插图
文章插图
13 将打好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆中 。
推荐阅读
- 旺夫命的女人面相详解：男人若想富，结婚找她们
- 项目管理常用的方法有哪三种 项目管理方法有哪些
- 螳螂捕蝉黄雀在后的寓意 螳螂捕蝉黄雀在后的寓言故事
- 亲王和郡王 郡王和亲王和藩王的区别
- 臊子面由来，臊子面的真实来历？
- 冬天的冰窗花像什么，窗户上的冰花像什么？
- 轿车托运是怎么收费的 轿车如何托运划算
- 从零开始学烘焙的方法 烘焙原料介绍以及作用介绍
- 100首非常好听的中文歌曲 悲伤歌曲大全100首
- 布谷鸟的叫声好像在说什么 布谷鸟的叫声的预兆