【卤鸡胗的做法及配料 卤鸡胗的做法及配料窍门】
文章插图
家常卤鸡胗 ， 一道香香的小菜 ， 口感劲道爽脆 ， 亦可做日常小零食 。
生鸡胗摘掉油脂 ， 撒上盐搓洗净备用
锅倒入清水 ， 烧开后放入鸡胗过水 ， 三分钟后捞起 ， 过凉水备用
过水洗净后的鸡胗切花 ， 更易入味
把生抽倒入锅里 ， 放入花椒八角生姜葱头干辣椒等准备好的材料 ， 再加入两小碗清水 ， 煮开 ， 十分钟后倒入鸡胗 ， 慢火卤15分钟
将卤好的鸡胗捞起 ， 切片摆盘即可食用
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