【蒸馒头为什么放抽屉布 蒸馒头为什么抽了】
文章插图
1、蒸馒头放抽屉布是为了防止馒头粘锅 。
2、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉 。先把笼屉上盖揭开 ， 继续蒸3～5分钟 。待最上面一屉馒头很快干结后 ， 卸屉翻扣案板上 ， 取下屉布 。这样 ， 馒头既不粘屉布 ， 也不粘案板 。稍等1分钟再卸第二屉 ， 如是依次卸完 。
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