素菜豆角怎么做好吃有一次跟朋友去她家里吃饭,朋友的妈妈,给我们做了一道素炒豆角真的是非常好吃,让人过目不忘,问她妈妈是怎么做的,后来自己也试着做,慢慢的,就喜欢上了,最重要是即简单又好吃 。
用料
豆角 250克酱油 适量,蚝油 适量,蒜蓉辣酱 适量,小辣椒 3个,蒜头 3瓣
素炒豆角主要做法分为几下几个步骤 1,首先先准备好半斤豆角 。撕成一小节,用凉水洗干净 。
步骤 2,准备点小辣椒跟大蒜切成片《喜欢吃辣的可以放多点小辣椒》
步骤 3,凉水烧开 。倒入豆角搅拌均匀,等豆角变色捞起,放凉水备着 。
步骤 5,起锅烧油,放入小辣椒大蒜,炒香
步骤 6,倒入豆角,翻炒均匀 。
步骤 7,加入适量蚝油 。
步骤 8,加入酱油,翻炒均匀 。再加上蒜蓉辣酱,翻炒均匀,出锅装盘,简单又好吃的豆角做好啦!
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茄子苦瓜干煸的做法四川材料:茄子1个,苦瓜一根,青、红椒4-5个,蒜、盐、鸡精适量
做法
1、茄子、苦瓜洗净切成大片 。
2、用清水泡十分钟,这样炒出来的茄子不会发黑 。
3、泡好的茄子沥干备用 。
4、青红椒与大蒜(青椒切丝,大蒜切片) 。
5、锅内倒油烧热,下入茄子片煸炒2至3分钟 。
6、等茄子片的水分炒干时盛出 。
7、锅内再倒油烧热,下入青红椒丝与大蒜煸炒出香味 。
8、随后倒入茄子、苦瓜一起翻炒,加入盐、鸡精调味即可出锅 。
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茄子和苦瓜在一起怎么炒茄子苦瓜炒肉做法
食材准备:
苦瓜1根,茄子1个,
五花肉1块,香菇8朵,
蒜头3瓣,小米辣2个
第一步:先来处理食材,清洗干净后,把茄子切条,切好放到水中泡着,不然茄子很容易变色的;苦瓜去馕也切小条,准备一盘盐水,把苦瓜放进去泡一会再抓洗两遍,这样可以去除苦味;五花肉去皮剁碎,香菇提前泡发后切碎,再准备蒜头3瓣,小米辣2个,都切碎备用 。
第二步:起锅烧油,油热后把挤干水分的茄子倒进去翻炒,猛火炒把茄子炒软,这一步不需要多久,茄子很容易炒软的 。
第三步:茄子炒软后倒入肉碎,继续翻炒,把肉碎炒至变色后,再加入辣椒蒜片和香菇碎,一起炒香,大概炒半分钟左右就可以了,炒太久,茄子容易烂,炒的差不多了,加上适量的盐,再加点生抽,少许蚝油,翻炒均匀 。
第四步:翻炒均匀后,准备一个小砂锅,把炒好的肉末茄子转到砂锅中,再把苦瓜沥干水分,然后一起加入砂锅中,最后加入一碗清水 。
第五步:盖上锅盖,调大火烧开,烧开后调成中火,煲8分钟,苦瓜切的小条,茄子和肉末是炒熟了的,煲8分钟,苦瓜也煲软了,这样做出来的苦瓜和味道都很好 。
第六步:时间到,关火后打开锅盖,再撒一把葱花即可
西湖的做法大全家常菜家常菜小葱拌豆腐 。家常菜,是指家庭日常制作食用的菜肴 。家常菜是中国菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础 。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴 。
小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便 。
素炒三鲜开胃菜材料:1根窝笋,1根胡萝卜,10几颗干木耳,3瓣蒜,生姜适量,盐适量,油适量
做法:
1.黑木耳温水泡发,去掉根蒂 。清洗干净,撕成小块 。
2.莴笋去皮清洗干净切菱形片,胡萝卜也清洗干净,切菱形片 。蒜和生姜都切片 。
3.锅里倒水,烧开,加点盐,再倒入少许食用油,然后把胡萝卜片先倒入,焯水10秒,再把木耳和窝笋片焯水30秒,就捞出,焯水时间太长的话,就会影响口感,吃起来不爽脆了 。
【炒豆角苦瓜茄子怎么做好吃法,素菜豆角怎么做好吃?】4.锅里倒油,烧热,下姜蒜炒香,再把焯好水的三鲜倒入,翻炒均匀,根据自己的口味加盐,再快速翻炒均匀就可以出锅了 。
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