客家人的保护神是“灶王”——土地神 。土地神的神位设在村口，旁种一棵大榕树，每逢农历正月初一、正月十五、二月二、四月八、端午节、中元节，客家人都要前往祭土地神，摆上猪头、鸡、鱼（均是熟的），三碗饭、三双筷、三杯酒，点燃香烛，席地而跪，祈祷土地神保佑全家安好、生产丰收以及其他要求 。供品的摆设位置是：香最近神位，酒饭次之，荤菜最远，蜡烛在两旁 。另外，谁家添丁添口、出外读书工作，也要祭土地神 。
伏波庙、大人庙、女庙，是客家人每年都要参拜的，即使“文化大革命”期间，曾三令五申严禁搞迷信活动，客家人还是暗中参拜 。伏波庙，即为纪念汉朝将军马援南征而建的庙，庙会时间是正月初六 。大人庙是纪念清朝丞相（大学士）陈洪谋为广西民众请命免交钱粮而建的，庙会时间是正月十九 。女庙是纪念刘三姐建的庙，庙址是在一个山洞里，正月二十九日举行庙会 。
客家人祭祖是一件大事 。三月清明时，整个姓氏都热闹起来，联合到祖坟去搞祭祖活动，良江乡内的客家姓氏，每年清明都要集中到宾阳进行祭祖，一般每家派一人到场参加 。每逢节气或岁终，客家人都是先用荤菜祭祖后，方才进餐 。正月的时候，供品必须摆到十五那一天才能撤去 。正月的供品多是粽子、猪头肉（整块）、米花糖之类 。
惠州民间传统的婚嫁礼俗，以封建礼教诸俗为基础，大多显得繁文缛节，劳民伤财，可说是颇多陋俗 。儒家经典《礼记?昏仪》说：“夫权，始于冠，本于昏（婚），重于丧祭，专于朝聘，和于射乡 。此礼之大体也 。……昏（婚）礼者，礼之本也 。”可见儒家十分推重婚姻礼俗 。中国传统文化历来重视儒家思想，在这一思想的影响下，形成了五彩缤纷、礼制颇多的婚俗文化 。惠州的传统婚俗，大抵就是中国传统文化在一个地方的具体表现 。
封建社会的几种婚姻形式，如“包办婚姻”、“买卖婚姻”、“聘请婚姻”、“指腹婚姻”、“童养媳婚姻”、“荒婚”、“望门婚”、“幂婚”等等，惠州均有之 。其中聘娶婚姻尤其盛行，聘礼、聘金不可或缺，在今日惠州依然可见其遗风 。
聘娶婚姻在惠州有悠久的历史 。光绪《惠州府志》记曰：“婚姻，俗用槟榔为聘，以多为贵……其聘仪妆奁则称家之丰约为之” 。“俗用槟榔为聘”中的槟榔，旧时中药铺有售，在聘礼中，它多具象征意义，而真正的聘礼传统都是以银钱、食用之物为主的 。“府志”说聘礼“称家之丰约为之”，实际上，即始“约”者，聘礼的数量也是相可观的 。
惠州传统的聘娶婚姻的礼仪十分繁锁复杂，从开始的媒人提亲，到最后的三朝回门之俗，其间经历卜吉、过礼落定、报日、过大礼等婚前诸礼及铺房、亲迎、拜堂、滞新娘等盛大的联姻仪式是由封建婚嫁礼仪的“六礼”演变而来的 。“六礼”起源于周朝 。《礼记》记述当时应循的婚姻程序为“纳采”（媒人提亲）、“问名”、“纳吉”（男方卜吉，女方正式认婚）、“纳证”（下礼落订）、“请期”（婚期的商定）、“亲迎”（迎亲接新娘） 。这6个环节就是所谓的“六礼”，是封建礼教中最早的婚姻礼仪 。其后两千余年，六礼虽有变异，但万变不离其宗，今日各地的婚仪中都依然可见其影子 。
（一）提亲
惠州传统聘娶婚姻之始，首为提亲 。一般是男家请媒人到女家说合 。提亲为六礼中“纳采”的一种变化形式 。《仪礼?士昏礼》中记曰：“昏（婚）礼下达，纳采用雁 。”就是说，秦汉以前的提亲一般是以提活雁作为礼物的 。这是取其顺乎阴阳往来之义 。到了秦汉以后，送礼又采用糕羊、合欢、嘉禾、胶漆等物，到了后来竟发展到了30余种，象征着夫妇牢固和睦 。惠州传统婚仪中的提亲携礼多是活鸡或花布妆奁类用物，民间称“带路鸡”，寓意吉祥 。
（二）过大礼
婚前诸礼最为隆重和至为重要的莫过于亲迎前夕的“过大礼”了 。在传统聘娶婚姻中，两家相互商定的聘金、聘礼、嫁妆在这一天要履行 。此日男家将预先备好的各种聘礼装满食格、盒箩，贴红插柏，或挑或抬，由男家的姑嫂姐妹浩浩荡荡地送往女家 。男方在“过大礼”中送全猪全羊是常有的事，故民谣里有“行猪过大礼”的唱词 。饼食也是必备之物，惠州的定俗是备“大饼”，大饼的种类达十几种，依各家的条件和讲究铺张的程度备一种至数种大饼不等，不过，十数种饼全部备齐的并不鲜见 。除此外，必备的还有烧猪肉、鸡、鹅、鸭、鱼、发糕等 。
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