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1、好处：皮蛋中有非常丰富的矿物质，可以促进消化吸收，增强食欲 。皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成的 ， 所以能中和胃酸，对胃酸引起的胃痛有很好的治疗效果 。皮蛋还有一点清凉解暑的作用 。
【皮蛋吃了有什么好处和坏处 吃皮蛋十大忌讳】2、坏处：皮蛋里含有一点铅，吃太多容易导致贫血 。长期吃皮蛋 ， 会导致人体对矿物质的吸收性减弱，造成缺铁、锌等矿物质的症状 。
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